Ahhoz, hogy Ipari konyháját professzionális szinten tudja üzemeltetni elengedhetetlen, hogy rendelkezzen egy minőségi Kombi sütővel. Amennyiben ízletes és finom ételeket szeretne elkészíteni a Kombi sütő használata szinte kötelező minden egyes Nagykonyhában.
Válogasson Kombi sütő kategóriánkban, ahol széles választék áll az Ön rendelkezésére ahhoz, hogy megtalálja az igényeinek legmegfelelőbb Kombi sütőt!
(Br.: 2 218 258 Ft)
(Br.: 2 094 865 Ft)
(Br.: 1 938 884 Ft)
(Br.: 1 722 120 Ft)
(Br.: 695 008 Ft)
(Br.: 837 565 Ft)
(Br.: 911 543 Ft)
(Br.: 998 855 Ft)
(Br.: 1 068 705 Ft)
Mire figyeljünk Kombi sütő vásárlása előtt?
Az Ipari konyhákban használt kombi sütők sok azonosságot mutatnak, ezért néhány dolgot figyelembe kell venni vásárlás előtt. Kiemelten fontos, hogy a kombi sütő méretét figyelembe vegyük, mivel a helyének a meghatározásában kulcsfontosságú szerepet játszik. Azoknál a kombi sütőknél, amelyeknél 6 x GN 1/1 vagy 10 x GN 1/1 tálcát lehet elrakni ott a szélesség nem változik, de a magasságot viszont megnövelik. A másik fontos tényező pedig az energiafelhasználás. Vásárlás, előtt gondosan nézzünk utána, hogy az adott kombi sütő milyen paraméterekkel rendelkezik, ugyanis egy alacsony fogyasztású kombi sütő rengeteg anyagi költségtől tud megkímélni bennünket.
Mire lehet használni egy Kombi sütőt?
A kombi sütő a légkeveréses sütő és a gőzpároló párosítása. Ez tulajdonképpen azt jelenti, hogy száraz, illetve párás forró levegőt tudunk keringetni a sütőben, az adott receptünknek megfelelően. A kombi sütő egy multifunkcionális berendezés, amely zöldség, hal, és húsételek készítésére alkalmas. Más termékeknél, mint például a rizs, burgonya vagy tészta esetében is kiválóan használható a kombinált gőzölőben történő elkészítésére. A kombi sütők a nagy mennyiségű ételek főzésére ideális berendezés. A készülék által használt gőz segít megőrizni az ételek ízét és tápanyagait, a más sima főzési módszerek használatával szemben.
Kombi sütők a Nagykonyhákban
Az egyik legfontosabb tényező egy vendéglátóipari egység működésében, hogy az összes munkafolyamatot a lehető legkönnyebben tudjuk elvégezni, és mindezt költséghatékonyan tegyük. Ebben nyújt nagy szerepet egy professzionális minőségű Kombi sütő, ami nem hiányozhat egyetlen Ipari konyhából sem.
Kombi sütő előnye
A kombi sütő nagy előnye, hogy maghőmérővel rendelkezik és felismeri a betett étel mennyiségét, illetve nagy pontossággal ellenőrzi a főzési folyamatot, és ha szükséges akkor hozzáigazítást is végez. Ezek a csúcstechnológiás berendezések napjaink egyik legjobb találmánya mivel rengeteg konyhai feladat elvégzésére alkalmas. Nincs szükség arra, hogy minden ételt felügyeljünk ugyanis egyszerre akár köretek, frissensültek, szárnyasok, sütemények is készíthetőek. A kombi sütő szintén fontos tulajdonsága, hogy az ételek egyidejűleg történő készítésekor sem veszik át egymás szagát, tehát a sütemény nem lesz például hús szagú. A kombi sütőben történő ételkészítés során az ételek megőrzik a tápanyag és vitamin értéküket is.
Kombi sütő tisztítása
A megfelelő higiénia és a rendszeres takarítás kiemelten fontos egy ipari konyhában és a kombi sütőkre ez még jobban érvényes. Minden nap végén amikor már nem használjuk a kombi sütőt fontos, hogy megfelelően távolítsuk el a különböző szennyeződéseket. Ez nem egy időigényes folyamat egyszerűen csak hagyni kell, hogy a készülék kihűljön majd langyos vízzel és egy kis vegyszerrel töröljük át a rozsdamentes acél részeket. Az ajtó üvegéhez elég csak meleg víz és egy puha törlőkendő. Egyes kombi sütők rendelkeznek automatikus mosó rendszerrel, aminek köszönhetően sokkal könnyebbé és munkakímélővé lehet tenni a készülék tisztítását.
Kínálatunkban megtalálható kombi sütő márkák
- Tecnoeka
- Venix
hu
en