Egy ipari konyhában létfontosságú a fagyasztás az élelmiszerek tartósításához és eltarthatósági idejének meghosszabbításához. Ipari Fagyasztóláda kategóriánkban kiváló minőségű anyagból készült fagyasztóládák találhatóak különböző méretben.
Nézzen körül Ipari fagyasztóláda kínálatunkban és találja meg a legmegfelelőbbet vállalkozása számára!
(Br.: 200 660 Ft)
(Br.: 213 360 Ft)
(Br.: 259 080 Ft)
(Br.: 204 343 Ft)
(Br.: 267 589 Ft)
(Br.: 267 589 Ft)
(Br.: 515 607 Ft)
(Br.: 576 567 Ft)
A fagyasztóládák ideálisak romlandó termékek, például hús, hal, zöldségek és tejtermékek tárolására. Az ilyen típusú fagyasztók robusztus konstrukcióval rendelkeznek, amelyet úgy terveztek, hogy nagy mennyiségű élelmiszert tudjon fagyasztva tartani. A fagyasztóláda belsejében a hőmérséklet általában 0°C és -18°C között van, ami ideális a fagyasztáshoz. A fagyasztóláda hatékony hűtőrendszerrel rendelkezik, amely lehetővé teszi a fagyasztási mechanizmus hatékony működését. A rendszer gyárilag folyékony hűtőközeget használ, amely az egész egységen keresztül kering, és elvonja a hőt a fagyasztóláda belsejéből. Amint bekapcsolja a készüléket, hideg levegő áramlik a készülékbe, és elkezd keringeni a falak körül, hogy csökkentse a belső hőmérsékletet.
Mi a fagyasztóláda?
A fagyasztóládákat nagy mennyiségű élelmiszerek tárolására tervezték ezért többe is kerülnek, illetve sokkal nagyobb helyet foglalnak el, mint a sima fagyasztók. Ezeket egyre gyakrabban használják ipari konyhák, éttermek, élelmiszer-nagykereskedők és kiskereskedők a romlandó termékek tárolására. Alkalmas lehet különféle élelmiszerek, többek között húsok, halak, zöldségek és gyümölcsök fagyasztására.
Hogyan működnek a fagyasztóládák?
A fagyasztóládák tartós, könnyű műanyagból készülnek, amely lehetővé teszi a levegő keringését az egység falai körül. A készülék belsejében lévő ventilátor keringeti a levegőt a fagyasztóláda falának üregében, és elszívja a hőt a láda belsejéből. Amikor a fagyasztóládában lévő élelmiszerek megfagynak, a falüregben lévő levegő hőmérséklete állandóan -18°F. Mivel a fagyasztóláda belsejében lévő levegő mindig egyenletes hőmérsékletű, ezért a fagyasztóládában lévő élelmiszer friss marad.
Ez különösen hasznos a hús és a hal tárolásakor, amelyek gyorsan megromlanak, ha nem megfelelően tárolják őket. A zöldségek tárolására is kiváló, mivel a zöldségeket nem kell állandóan felolvasztani. A fagyasztóládák különböző méretekben és stílusokban kaphatók. Ha a fagyasztóládát kültéren kívánja használni, győződjön meg róla, hogy olyan fagyasztóládát vásárol, amely kültéri minősítésű, és ellenáll az időjárás viszontagságainak. Sok fagyasztóláda termosztáttal van ellátva, amely lehetővé teszi, hogy a fagyasztóládában különböző hőmérsékletet állítson be a különféle élelmiszerek számára.
A fagyasztóládák karbantartása
A legtöbb modellhez tartozik egy karbantartási ütemterv, amely leírja, hogy mikor és hogyan kell tisztítania a fagyasztóládát. A fagyasztóláda tisztításához először csukja be az ajtót, és kapcsolja ki a készüléket. Használhat meleg vizet, illetve a fagyasztóláda számára kifejlesztett, nem mérgező, szagtalanító tisztítószert. A fagyasztóláda belső és külső felületeit tisztára kell törölni, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a fagyot. Szükség esetén nedves ruhával vagy szivaccsal eltávolíthatja a foltokat a fagyasztóláda felületéről.
Az ipari fagyasztóládák előnyei
Energia és költségtakarékos kialakítás
Az ipari fagyasztóládák, mélyhűtő ládák legfőbb előnye a nagykonyhai hűtőszekrényekkel szemben az energiatakarékosságuk. Mivel a hűtőkamrában lévő hideg levegő nehezebb, mint a kinti levegő, ezért ajtónyitás esetén a hideg levegő azonnal kiáramlik a szabadtérbe és helyét a meleg levegő veszi át. Ennek két hátránya is van: egyrészt a meleg levegő páratartalma felgyorsítja az eljegesedési folyamatokat a hűtőkamrában, másrészt a meleg levegőt újra le kell hűteni. Ez a két tényező növeli a hűtő berendezés energia igényét, hiszen a berendezésnek ezeket a hatásokat ellensúlyoznia kell, ha megfelelően be akarja tölteni a funkcióit.
Ez azonban csak fagyasztó szekrényekre igaz. A fagyasztóládák szerkezetének, kiépítésének köszönhetően az ajtó nyitások esetén nem, vagy csak kevésbé történik meg a légcsere, mert a hideg levegő teljes egészében kitölti és védőréteget képezve lezárja a belső légteret, így nincs szükség extra energiafogyasztásra. A fagyasztóládák ezen tulajdonsága jelentős költségeket takarít meg egy ipari felhasználó számára tekintve, hogy a nagy, profi konyhai keretek között az ajtónyitások gyakran megtörténnek. Hasonló elven működnek egyébként a nyitott tetejű hűtőpultok is, amelyek esetében szintén ez a fizikai jelenség biztosítja a megfelelő működést.
Nagyobb helyigény
A ipari fagyasztóládák jellemzője továbbá, hogy az alapterület igényük nagyobb, mint a fagyasztószekrényeké, így a rendelkezésre álló területet mindenképpen össze kell hangolni a döntéssel azt illetően, hogy mélyhűtő ládát, vagy fagyasztószekrényt szeretnénk e vásárolni.
Polcrendszer hiánya, nagyobb űrtartam
Továbbá azzal is számolni kell a fagyasztóládák használatának esetében, hogy ott kevésbé van lehetőségünk az élelmiszerek rendszerezésére, hiszen ott hiányzik a polcrendszer. Ez azonban egyben azt az előnyt is szolgáltatja, hogy a nettó űrtartalom növekedik, hiszen azt nem foglalja el a tartórendszer. A fagyasztószekrényekben található polcrendszer előnye viszont az, hogy átláthatóvá teszi a benne elhelyezett élelmiszereket. Az átláthatóságon felül a fagyasztani kívánt termékekhez való hozzáférés is egyszerűbb, mint a fagyasztóládák esetében.
A fentiekből láthatjuk, hogy több tényező alapján is meg kell alapozni a döntést, hogy ipari fagyasztóládát vagy ipari fagyasztószekrényt szeretnénk e vásárolni. Cégünk mindkét terméktípus esetében széles és minőségi termékpalettával rendelkezik, legyen szó fagyasztóládákról, vagy fagyasztószekrényekről.
Fagyasztóláda vs. Fagyasztószekrény
A fagyasztóládák és fagyasztószekrények közötti különbséget a következő táblázat foglalja össze:
| Előnyök | Hátrányok | |
| Fagyasztószekrény |
1. Kisebb alapterület igény 2. A hűtött áruk átláthatóak és rendszerezhetőek |
1. Kevésbé energiatakarékos 2. A belső térkihasználás kevésbé hatékony |
| Fagyasztóláda |
1. Magas szintű beltéri helykihasználás 2. Energiatakarékosság 3. Beltéri hideg levegő megtartása |
1. Nagyobb alapterület igény 2. Az áruk kevésbé rendszerezhetőek és átláthtóak |
A fagyasztóláda termékkínálatunkban különböző kapacitású változatok is megtalálhatóak. A legjellemzőbb változatok a
- 120 literesek
- 140 literesek
- 200 literesek
- 240 literesek
- 300 literesek
- 400 literesek
- 500 literesek
- 600 literesek
Az ipari fagyasztóládák alkatrészei
- 1. Poliuretán szigetelés
- 2. Ajtótömítés, ajtógumi
- 3. Ajtózár
- 4. Kondenzátor
- 5. Termosztát
- 6. Kompresszor (Danfoss)
- 7. Elpárologtató (Dixell, Evco, Eliwell)
- 8. Hőfokkijelző
- 9. Hőfokszabályzó
- 10. Görgős lábak
Termékeink kiválasztásában jelentős segítséget kaphat kiváló, magas szintű szakmai ismeretekkel rendelkező munkatársainktól. A kiválasztáson túl a beüzemelésben, a legoptimálisabb elhelyezésben is tanácsokkal tudnak szolgálni Önnek. Szerviz csapatunknak és a kiváló alkatrész beszerzési csatornáinknak köszönhetően a vásárlást követő karbantartási és javítási munkafolyamatok zökkenőmentesen mennek végbe. Új mélyhűtőládák, fagyasztóládák vásárlása mellett lehetőség van régi, használt típusok megvételére és bérlésére is. Ezekkel a lehetőségekkel akkor érdemes számolni, ha csak rövidebb távon van szükség egy ilyen berendezés használatára.