A Kutterek nagy segítséget jelentenek a konyhai dolgozóknak az alapanyagok előkészítése során. Megszabadítják a dolgozókat a hozzávalók szeletelésével, aprításával, pürésítésével és darabolásával járó fárasztó munka alól.
Válogasson kiváló minőségű Kutter gépeink között!
Mi a kutter?
Az összetevők aprítása és összekeverése sokáig tarthat. A konyhai kutter használata, ebben nyújt nagy segítséget, és könnyíti meg a konyhai feladatokat. Ennek egyik oka, hogy ezeknek a kutter gépeknek egy vagy több éles késük van, és ezek a kések a gép beindításakor forognak. Az eredmény az, hogy az alapanyagokat pillanatok alatt összevágja. Minél gyorsabban forognak a kések, annál finomabbra vágják az összetevőket. A kutterrel zöldségeket és húsokat is apróra vághat, miközben krémleveseket és szószokat készít.
Kevés dolog képes meglepni egy tapasztalt szakácsot, aki egy Ipari konyhában dolgozik, mint a legmodernebb gyümölcs és zöldségszeletelők. Az egyre lenyűgözőbb szeletelési technikákkal bíró kutterek csodákra képesek az alapanyagok szeletelésénél, darálásánál és különböző feldolgozásakor. A probléma az, hogy nem minden nagykonyha rendelkezik olyan profi alkalmazottal, aki tökéletesen el tudná végezni a különböző aprítási, szeletelési munkafolyamatokat. Itt jön jól egy sokoldalú ipari célra alkalmas kutter gép, amely ezt a problémát kiküszöböli, és lehetővé teszi a dolgozók számára is, hogy egyenletes, jó minőségű aprítást tudjanak végezni. Így biztosítható, hogy a vásárlók elvárásai teljesüljenek, az adagok könnyen ellenőrizhetők, és az élelmiszer pazarlás minimálisra csökkenjen.
Mire lehet használni egy kuttert?
A Kutterek nagyszerűsége az, hogy sokoldalúak. Az éles pengék segítségével hús, kemény dió, nyers zöldség és még sok más alapanyag vágására használható. Gondoljon például a pestora, de olyan dolgokra is, mint a szószok és öntetek. A Kutter géppel bármilyen állagot elkészíthetünk, akár folyékony szószt, vagy sűrűbb tésztaszószt.
A kutterek olyan multifunkciós aprítógépek, amelyek a következő feladatok ellátására alkalmasak:
- Durva aprítás
- Emulgálás
- Dagasztás
- Darálás
Mire figyeljünk vásárláskor?
Amit figyelembe kell venni a Kutter kiválasztásánál vásárlás előtt, az a készülék mérete. A kutter gépek Nálunk megtalálhatók 3-9 literes sőt annál nagyobb rozsdamentes tállal felszerelt változatok is. A nagy kapacitás természetesen akkor hasznos, ha nagy mennyiségű hozzávalót kell elkészíteni, viszont ebben az esetben a készülék több helyet is fog elfoglalni a konyhában. Általában a nagyobb mérettel rendelkező elektromos kutterek nagyobb elektromos teljesítménnyel is rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy a motor erősebb, így könnyebben vágja át a keményebb összetevőket és nagyobb adagokat lehet vele aprítani. De sok esetben egy kisebb kutter gép is alkalmas szinte minden olyan ételhez, amelyre általában szükség van a konyhában.
Hogyan használjuk a kuttert
A kutter gépek használata meglehetősen egyszerű, de a balesetek elkerülése érdekében meg kell tennie a megfelelő biztonsági intézkedéseket. Készítse elő a szükséges alapanyagokat és hozzávalókat, és tegye a csészébe. Ezután tegye rá a fedelet a készülékre. Fontos, hogy a fedél teteje megfelelően illeszkedjen, különben a kutter gép nem indul el. Ez biztosítja, hogy a fedél a helyén maradjon, amikor a gép dolgozik. Működés közben ne adjon hozzá új alapanyagokat a géphez. Ha elkészült a szósz vagy mártás akkor kapcsolja ki a gépet, mielőtt kiürítené a tartalmát.
A kutter tisztítása
Az Ipari konyhákban a higiénia a legfontosabb, ezért minden szeletelőgépünk higiénikus és ergonomikus kialakítású, amely megkönnyíti az élelmiszer maradványok eltávolítását és a kutter gép egyszerű tisztítását. Fontos, hogy minden használat után tisztítsa meg a kuttert. Húzza ki a gépet a konnektorból, majd vegye le a fedelet, a keverőedényt és az aprító késeket. Törölje át a gépet nedves ruhával. A külső felület tisztításához nincs szükség speciális vegyszerre. Javasoljuk, hogy a fedelet, a keverőedényt és a késeket enyhe vegyszeres vízzel tisztítsa meg, majd öblítse le. Miután megtisztította az összes alkatrészt, összeszerelheti és elteheti a következő alkalomra.
Kutter márkáink
A kínálatunkban megtalálható márkáink:
- Beckers
- Mateka
- Robot Coupe
Kutter tartozékok
- rozsdamentes acél ház és edény
- polikarbonát tető
- íves pengéjű minőségi rozsdamentes acél kés
- biztonsági kapcsoló, motorfék
- motor
A Kutterek általában 1 fázisról működnek és nem beüzemelés kötelesek.