Ezek az Ipari célra gyártott Habverő gépek kiválóan alkalmasak a keverő és elegyítő folyamatok végrehajtására, valamint korlátozott mértékben dagasztásra is. Az elektromos habverőket széles körben használják a sütőiparban és cukrásziparban, de megtalálhatóak különböző nagykonyhákban is.
Nézzen körül Habverő gép kategóriánkban!
(Br.: 257 429 Ft)
(Br.: 231 775 Ft)
(Br.: 279 400 Ft)
(Br.: 251 460 Ft)
(Br.: 161 925 Ft)
(Br.: 189 865 Ft)
(Br.: 451 117 Ft)
(Br.: 917 264 Ft)
Mi a Habverő gép?
Habverő gépeink amiket alkalomadtán planetáris mixernek is neveznek alkalmasak finom hab és ízletes krém készítésére vagy akár dagasztásra. Mindent nagy mennyiségben természetesen a gép méretétől és teljesítményétől függően. Strapabíróak így Ipari felhasználásra ajánljuk őket, de nagyobb budgetből dolgozó konyhák is hasznát tudja venni a készítési folyamatok során. Ezek a nagy teljesítményű habverő gépek forradalmasították az élelmiszerek és egyéb termékek előállításának módját. Az összetevők gyors és hatékony, precíz pontosságú és konzisztens felverésére való képességük az ipari habverőgépeket a modern gyártási folyamat nélkülözhetetlen részévé tette. Nagy sebességű, zökkenőmentes működésükkel és könnyű karbantartásával ezek az elektromos habverők felbecsülhetetlen értéket képviselnek bármely nagykonyhában.
Hol használhatóak a habverő gépek?
A habverő gép lehet 1 vagy 3 fázisú. A három fázisú habverő gép nélkülözhetetlen konyhai előkészítő gép a szakácsoknak és cukrászoknak egyaránt. Ezzel a sokoldalú készülékkel szinte bármilyen hozzávalót fel lehet keverni, dagasztani, habot verni.
A habverő gépek felhasználási területei:
- Ipari konyhák
- Cukrászdák
- Vendéglátóipari egységek
- Pékség
Kinek ajánljuk?
Habverő gépeink ideális választást jelentenek minden olyan professzionális konyha számára, ahol a megbízható teljesítmény, a gyors alapanyag-előkészítés és az egyenletes minőség alapelvárás. Különösen ajánljuk cukrászdákba, pékségekbe, éttermekbe és nagyüzemi konyhákba, ahol napi szinten nagy mennyiségű tésztát, krémet vagy habot kell előállítani.
Emellett kiváló megoldást nyújtanak szakács- és cukrászképző iskolák, konyhatechnológiai oktatóközpontok számára is, ahol fontos a megbízható, hosszú távon is terhelhető berendezés. Azoknak a kisebb éttermeknek és vendéglátóhelyeknek is jó választás, amelyek prémium minőségre törekednek, és szeretnék felgyorsítani a konyhai folyamatokat anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötniük a minőség terén.
Tippek a hatékony használathoz
A habverő gépek maximális teljesítményének kihasználásához fontos, hogy mindig az adott alapanyaghoz és feldolgozandó mennyiséghez igazítsuk a sebességfokozatot és a keverési időt. Kerüljük a túlterhelést, és ügyeljünk arra, hogy az üst ne legyen túl- vagy alultöltve, mivel ez befolyásolhatja a végeredményt és a gép élettartamát is.
A rendszeres karbantartás és alapos tisztítás szintén kulcsfontosságú. Használat után mindig tisztítsuk meg a keverőszerszámokat és az üstöt, valamint ellenőrizzük a mozgó alkatrészek állapotát. A gyártói előírások szerinti kenés és időszakos szervizelés hozzájárul ahhoz, hogy a gép hosszú távon is megbízhatóan működjön, és a konyhai csapat nap mint nap számíthasson rá.
Mi alapján érdemes gépet választani?
A megfelelő habverő gép kiválasztása kulcsfontosságú a hatékony és biztonságos munkavégzéshez. Vásárlás előtt érdemes végiggondolni, milyen feladatokra és mekkora mennyiségű alapanyag feldolgozására szeretnéd használni a készüléket. Az alábbi szempontok segítenek a döntésben:
- Teljesítmény (Watt): Minél nagyobb a motor teljesítménye, annál erősebb és gyorsabb keverést tesz lehetővé – különösen fontos keményebb tészták esetén.
- Üst kapacitás (liter): A keverőtál mérete meghatározza, mekkora mennyiségű alapanyagot tudsz egyszerre feldolgozni. Fontos, hogy az üst kapacitása illeszkedjen a napi igénybevételhez.
- Sebességfokozatok száma: A több fokozat lehetővé teszi az alapanyaghoz illeszkedő precíz beállítást – így habokhoz alacsonyabb, míg tésztákhoz erőteljesebb fokozat használható.
- Időzítő, biztonsági funkciók: Az automatikus időzítő növeli a kényelmet, a biztonsági kapcsoló vagy védőrács pedig hozzájárul a balesetmentes használathoz.
- Használat gyakorisága: Ha napi szintű, intenzív használatra keresel gépet, válassz ipari kialakítású, nagy teljesítményű modellt, amely hosszú távon is bírja a terhelést.
Mire figyeljünk Habverő gép vásárlásánál
Fontos figyelmet fordítani arra, hogy milyen keverési feladathoz milyen összetevőket és mekkora mennyiségben használunk. A megfelelő nagykonyhai habverő gép kiválasztása ezen múlik. Azt is figyelembe kell venni, hogy a keverő üstöt nem lehet csurig megtölteni. Feladattól függően a keverő üstöt különböző mennyiségekkel célszerű feltölteni. Például tésztakészítéskor általában 25-50%-ig ajánlott az üstöt megtölteni, attól függően, hogy kemény vagy lágyabb tésztával dolgozunk. A pontos feldolgozható mennyiségekről a gyártó tájékoztatása pontos információt ad az adott készülékről. A habverő gép kiválasztásakor érdemes figyelembe venni a habverő teljesítményét, a keverőtál kapacitását, a sebességfokozatok állíthatóságát és a habverő áramforrását.
Planetáris Mixer
Az ipari habverő gép nemzetközi elnevezése planetary mixer, amely a működési rendszeréből jön, hogy a habverő kar és fejmunka közben úgy mozog, mint a bolygók a pályáikon. A bolygókeverő elnevezés onnan ered, hogy az eszközt egy keverő tengellyel tervezték, amely lehetővé teszi, hogy a keverőszerszám bolygómozgás szerűen forogjon, miközben maga az edény nem mozdul. Ezzel a kialakítással a keverőeszköz eléri az edény minden részét. A felszerelt keverőeszköz a feladatnak megfelelő mozgást végez, ezáltal tökéletesen eldolgozza az alapanyagot. A kínálatunkban található habverő gépek alkalmasak tészták, krémek, mártások és más igényes desszertek összetevőinek kikeverésére erős és gyors keverő működéssel.
Habverő gép jellemzői
- Rozsdamentes acél borítással rendelkezik.
- Biztonsági kapcsolóval vannak felszerelve.
- A keverő fejegységek is rozsdamentesek.
- Sok esetben biztonsági ráccsal felszereltek.
- A profibb habverő gépek kivehető üsttel rendelkeznek.
- Megfelelnek a legszigorúbb higiénia elvárásoknak.
- Állítható sebesség lévén változtathatjuk a motor fordulatszámát, ami hatással van az elkészült termékre.
- Több készülék időzítővel rendelkezik.
- Teljesítményük széles skálán mozog.
- Zajszint elfogadható és nem zavaró.
Tudnivalók Habverő gép használatához
Ahhoz, hogy sokáig tudja használni a megvásárolt Habverő gépet, illetve hosszú élettartamú legyen, a következőket ajánljuk figyelmébe.
- Menet közben sose váltson sebességet. Csak akkor szabad, ha a készüléket leállította.
- Tartsa be a gyártó által előírt maximális feldolgozható mennyiségeket, illetve a hozzá tartozó keverési sebességet.
- Amennyiben túlterheljük a habverő gépet gyorsabb kopást, elhasználódást, és üzemzavart idézhetünk elő.
- A keverőszerszámok tengelycsonkját és az üstemelő szerkezet csúszó felületeit kenje be rendszeresen élelmiszeriparban engedélyezett kenőanyaggal.
- A habverő használati utasítása szerint végezze a gép tisztítását.Fél évente végeztessen olajcserét, valamint állapotfelmérést szakszervizzel.
Habverő gép tisztítása
A habverő gép takarítása roppant egyszerű művelet. Gondoskodjon, arról, hogy a habverőt megfelelően áramtalanította. Az edény és a keverő szerszámok kivehetőek az alapos tisztítás érdekében. A készülék tisztításához pedig nincs másra szükség csak meleg vízre és egy kevés tisztítószerre. A készülék takarításához ne használjon durva anyagokat. Amint végzett a tisztítással puha száraz törlőkendővel törölje szárazra. Mindig ellenőrizze, hogy a sebességváltó megfelelő kenéssel rendelkezik-e, és ha szükséges akkor kenje be az erre a célra gyártott kenőanyaggal. Ez vonatkozik a keverőtengelyre és az üstemelő szerkezetre is. A habverő gépek minden ipari vagy vendéglátóipari konyha nélkülözhetetlen kiegészítői. Gyors, hatékony és következetes módját kínálják az alapanyagok összekeverésének.
Habverő gép márkáink
Az Attase kínálatában elérhető habverő gép márkák a következők:
- Fimar
- Ozti
- Maxima
- Hendi
- Stalgast
hu
en