Ügyfélszolgálat: +361 270 9134, +3670 701 8415, +36 70 944 1333
Email cím: info@attase.hu
Bemutatóterem: 1087 Budapest, Hős u. 1/a
Kedvencek

Központi e-mail cím

info@attase.hu


Konyhatechnológia

+36 1 270 9134, +36 70 701 8415, +36 70 944 1333 I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a


Szerviz

+36 70 325 0728 / szerviz@attase.hu I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a



A kosár üres!

Késfertőtlenítő

Mint minden Ipari konyhában a megfelelő higiéniai szabályok betartása elengedhetetlen ahhoz, hogy a különböző betegségeket el tudjuk kerülni. Ebben nyújt nagy segítséget egy professzionális minőségű Késfertőtlenítő használata.

Nézzen körül Késfertőtlenítő kategóriánkban!

Sorbarendezés

Szűrés

Özti - Késfertőtlenítő 14 késes OUV 4757 termékkép

Özti - Késfertőtlenítő 14 késes OUV 4757

7912.N1.00014.00
73 060 Ft + ÁFA
Raktáron

A késfertőtlenítő a korábban már vegyszeres vízben elmosogatott kések, vágóeszközök, bárdok fertőtlenítésére, illetve tárolására szolgál. Használata azért fontos, mert a gépi mosogatás általában 60-65 °C-os vízben történik, míg a kézi mosogatásnál használt víz még ennél is alacsonyabb hőmérsékletű. A kézi mosogatással történő vegyszeres mosogatást túlélhetik bizonyos kórokozók és akár súlyos egészségügyi megbetegedést is okozhatnak.

Miért fontos a Késfertőtlenítő használata?

A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési minisztérium támogatásával több előírás is készült, melyben előírják a késfertőtlenítő használatát. Ezek alapján a hűtött élelmiszerek, hidegkonyhai készítmények előállítására szolgáló helyiségekben a munkaeszközök és berendezések tisztításához, fertőtlenítéséhez és tárolásához megfelelő berendezéseket, a kézmosóktól elkülönített mosási lehetőséget kell biztosítani. 

A nagy kockázatú területen az eszközök fertőtlenítésére egy 82 °C vagy annál magasabb hőmérsékletű forró vízzel ellátott berendezéssel, vagy ezzel egyenértékű hatású, alternatív rendszerrel például UV lámpával kell rendelkezniük. A mosó berendezések és medencék, mint a késfertőtlenítők legyenek tartós kivitelűek és készüljenek olyan anyagból, ami ellenáll a tisztító és fertőtlenítő szerek maró hatásának.

Késfertőtlenítők fajtái

Vízfürdős késfertőtlenítő

A professzionális ipari, nagykonyhai vízfürdős késfertőtlenítők 82 °C vagy még magasabb hőmérsékletű vizében teljesen sterillé válnak a konyhai eszközök. Ezek a készülékek rozsdamentes acélból készülnek és biztonsági okokból egyes típusok beépített nyomásszabályozóval is rendelkeznek. A víz hőmérsékletét az elektromechanikus szabályozó megfelelő pontossággal szabályozza, ezáltal biztosítja a tökéletes fertőtlenítéshez szükséges optimális vízhőfokot. A vízfürdős késfertőtlenítő pillanatnyi vízhőmérséklete folyamatosan ellenőrizhető a beépített vízhőmérő óra segítségével.

 UV-s késfertőtlenítő

Az UV-s késfertőtlenítő, a már megtisztított és szárazra törölt kés, bárd és egyéb eszközök fertőtlenítésére szolgál. Az UV-C az ultraibolya sugárzás 280-100 nanométeres (nm) hullámhossztartományba eső része, ami a mikroorganizmusok, mint például a baktériumok, vírusok és más kórokozók növekedését gátolja, vagy akár el is pusztítja őket, ezáltal más fertőtlenítő módszerekkel, mint például a klórozással szemben vegyszermentes alternatívát nyújt. 

Az UV-C lámpák használata már évtizedek óta segítik az emberek egészségének megőrzését a víz, levegő és szilárd felületek fertőtlenítésével, ezáltal védve az embereket a fertőzésektől. Hatékonysága és előnyei miatt az UV-C-t egyre növekvő számú alkalmazásban használják, többek között az élelmiszeripari eljárások közül a késfertőtlenítésre is.

Késfertőtlenítő tulajdonságai

  • Rozsdamentes acél burkolat
  • Több férőhelyes késtartó
  • Kulccsal zárható plexi előlap
  • Mechanikai időzítő
  • Nagy teherbírás
  • Egyszerű kezelhetőség