A rostlap kiválóan alkalmas hamburger pogácsák, húsok, és még számos élelmiszerek esztétikus grillezésére. A rostlap elengedhetetlen kiegészítője az ipari konyháknak, aminek segítségével rengeteg időt és energiát spórolhatunk meg.
Kínálatunkban kiváló minőségű elektromos rostlapok és gázos rostlapok között válogathat.
(Br.: 112 522 Ft)
(Br.: 101 346 Ft)
(Br.: 105 283 Ft)
(Br.: 241 872 Ft)
(Br.: 421 399 Ft)
(Br.: 915 689 Ft)
(Br.: 930 535 Ft)
(Br.: 994 207 Ft)
A vendéglátóipari egységekben, mint például éttermekben főleg manapság amikor nehezen találunk megbízható munkaerőt az egyik legfontosabb feladatunk, hogy a lehető legtöbb munkafolyamatot leegyszerűsítsük és költséghatékonyak legyünk. Ehhez a nagy kapacitással rendelkező és megbízható ipari rostlapok elengedhetetlen eszközök így egyik konyha életéből sem hiányozhatnak. A több zónás, krómozott vagy öntöttvasból készült felülettel rendelkező szeletsütő lapok hőmérséklete külön külön is állítható, így biztosítva a gazdaságos és az igény szerinti felhasználást.
Elektromos rostlap
Az elektromos rostlapok az éttermi konyhák nélkülözhetetlen eszközei közé tartoznak, és számos előnyt kínálnak a professzionális környezetben. Ezek a készülékek kiváló minőségű anyagokból készülnek, például krómozott felülettel és rozsdamentes acél burkolattal rendelkeznek. Ezek a jellemzők nem csupán esztétikai szempontból fontosak, hanem hozzájárulnak a készülék tartósságához és könnyű tisztíthatóságához is.
Az ipari elektromos rostlapok állítható biztonsági termosztáttal rendelkeznek, amely lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy precízen szabályozzák a hőmérsékletet az elkészítendő ételek típusa szerint. Ez különösen fontos azoknál az éttermeknél, ahol különféle hozzávalókat készítenek, és minden fogásnak más-más hőfokra van szüksége.
A sima sütőfelület ideális húsok, tojás, zöldségek és sajtok készítéséhez. A kiváló hőelosztásnak és a könnyen tisztítható felületnek köszönhetően az elektromos rostlapok ideálisak a folyamatos nagykonyhai használathoz. A gyors és hatékony sütési folyamatok segítségével az éttermek, bisztrók és büfék könnyedén kiszolgálhatják vendégeiket, minőségi ételeket kínálva.
Az elektromos rostlapok könnyen hordozhatók és telepíthetők, ami rugalmasságot biztosít az éttermi konyhák számára. Az ipari környezetekben fontos a gyors és hatékony működés és ezek a készülékek pontosan ezt a célt szolgálják.
Egy krómozott felületű, ipari elektromos rostlap alkalmas folyamatos nagykonyhai használatra. A nagykonyhai elektromos rostlapok rozsdamentes acél burkolattal és állítható biztonsági termosztáttal rendelkeznek. Professzionális felhasználásra alkalmas sütőfelülete sima is lehet, ekkor tökéletes választás lehet húsok, tojás, zöldségek, sajtok sütéséhez. Kiválóan alkalmazható éttermek, bisztrók, büfék részére a gyorsabb kiszolgálás érdekében.
Gázos rostlap
A gázos rostlap tökéletesen alkalmas akár mobil felhasználásra is legyen szó otthoni grillezésről, kerti parti készítéséről, vagy éppen egy nagy volumenű rendezvényről, a gázos rostlap könnyedén alkalmazkodik az igényekhez. De természetesen ipari nagykonyhák részére is kifejezetten ajánlott, hiszen a gázos rostlap a modern nagyüzemi jellegű konyhák egyik elengedhetetlen eszköze, amely használata számos előnnyel jár.
Mobilitás és rugalmasság: A gázos rostlapok könnyűek és könnyen szállíthatók, így ideálisak a kültéri használatra. Otthoni kertpartik során könnyedén áthelyezhetők, és akár kempingezéshez is ideális kiegészítők lehetnek.
Gyors felmelegedés és szabályozható hőmérséklet: A gázos rostlapok rendkívül gyorsan felmelegednek, így nincs szükség hosszú várakozásra a sütés vagy grillezés előtt. Emellett a hőmérsékletet könnyedén szabályozhatjuk, így pontosan azt az hőfokot érhetjük el, amire az elkészítendő ételünknek szüksége van.
Sima öntöttvas sütőfelület: Az öntöttvas sütőfelület kiváló hőelvezető, és egyenletes hőeloszlást biztosít. Ezáltal az ételek szépen megpirulnak, és a karakteres grillminta is könnyedén kialakítható.
Zsírgyűjtő fiók: A gázos rostlapok gyakran rendelkeznek zsírgyűjtő fiókkal, amely megkönnyíti a tisztítást és a karbantartást. A zsírgyűjtő fiók segít elkerülni a zsírcseppek lecsorgását és a hőforrástól való füstölést.
Energiahatékonyság: A gázos rostlapok általában energiahatékonyabbak, mint néhány más grilltípus. Azonnal működnek, és a gáz használata költséghatékonyabb lehet hosszú távon, különösen, ha nagyobb mennyiségű ételt kell elkészíteni.
Könnyű Tisztítás: Az egyszerűsített kialakítás és a könnyen eltávolítható alkatrészek lehetővé teszik a gyors és hatékony tisztítást. Ez a tulajdonság különösen előnyös, ha gyakran használjuk a rostlapot, és fontos, hogy mindig tiszta és higiénikus legyen.
Melyik a jobb választás egy vendéglátóipari egységnek? Az elektromos vagy a gáz üzemű rostlap?
Gáz üzemű rostlapok előnyei és hátrányai
Előnyök:
- Gyors felmelegedés: A gáz rostlapok általában gyorsabban melegednek fel, ami hatékonyabb konyhai munkavégzést tesz lehetővé.
- Szabályozható Hőmérséklet: A gáz fokozatosan szabályozható, lehetővé téve a pontos hőmérséklet beállítását.
- Hordozhatóság: Gázpalackok használatával mobilabbak lehetnek, így kültéri eseményekhez is alkalmasak.
Hátrányok:
- Több karbantartás: A gáz rendszeres karbantartást igényel, beleértve a csőrendszert, és figyelmet igényel a gázvezeték biztonságára is.
- Környezeti hatások: A gáz használata CO2 és egyéb káros anyagok kibocsátásával járhat.
Elektromos rostlapok előnyei és hátrányai:
Előnyök:
Egyszerű használat és karbantartás: Az elektromos rostlapok általában könnyen használhatók és karbantarthatók.
Kisebb környezeti hatás: Környezetbarát, mivel nem termelnek káros kibocsátásokat a használat során.
Stabil hőmérséklet: A legtöbb modell stabil hőmérsékletet tart, ami különösen fontos bizonyos ételkészítési folyamatoknál.
Hátrányok:
- Lassabb felmelegedés: Az elektromos rostlapok általában lassabban érik el a kívánt hőmérsékletet.
- Korlátozott mobilitás: Áramforrásra van szükségük, így nem annyira mobilak, különösen kültéri használat során.
- Magasabb energiafogyasztás: Az elektromos eszközök általában magasabb energiafogyasztással járnak.
Ipari rostlapok közötti döntési szempontok:
- Működési igények: Ellenőrizzük, hogy az ipari egység rendelkezik-e gáz- vagy elektromos csatlakozással, és melyik típusú rendszer lenne a könnyebben elérhető vagy könnyebben telepíthető.
- Felhasználási él: Milyen típusú ételeket készít a konyha? Ha gyors és pontos hőmérséklet-szabályozásra van szükség, a gáz rostlapok lehetnek a jobb választás. Ha viszont kisebb környezeti hatásokat és egyszerű használatot preferálnak, az elektromos verziók lehetnek ideálisabbak.
- Mobil használat igénye: Ha szüksége van egy mobilabb megoldásra, a gáz rostlapok hordozhatóbbak lehetnek.
- Karbantartás: Mennyi időt és erőforrást tud az ipari egység szánni a rendszeres karbantartásra?
Rostlap általános jellemzői
Működést jelző lámpával és hőmérsékletet szabályzó tekerő gombbal vannak ellátva. A rostlapok lehetnek beépíthetők vagy asztalra helyezhetők. Egy vagy két külön vezérelhető sütőfelülettel, amik vagy sima vagy bordázott felépítésűek lehetnek. Az álló beépíthető rostlapokhoz állvány rendelhető ajtóval. Ergonomikus szép design-el rendelkezik gázról vagy hálózatról is működtethető, hatékonyak, higiénikusak és könnyen tisztíthatóak. Üzemi hőmérsékletüket 70 és 300 C között lehet általában állítani. A rostlapok tervezése során a kitűnő, egyenletes teljesítményt, és a hosszantartó munka kapacitást tartották szem előtt. Az egymástól függetlenül kontrolálható sütési zónák segítségével mi irányítunk és energiát spórolunk meg.
Kínálatunkban kapható rostlap márkák:
- Dexion
- Berto’s
- Beckers
- Ozti
- Gmg
- Drn
hu
en