Nagy teljesítményű, professzionális ipari tányérmosogató gépek nagykonyhák, éttermek, szállodák és menzák részére. Kínálatunkban megtalálhatók a kompakt elöltöltős modellek és a nagy kapacitású kalapos tányérmosogatók is olyan piacvezető gyártóktól, mint az Asber és a Krupps. Biztosítsa a csillogó, foltmentes végeredményt és a szigorú HACCP-megfelelőséget a legforgalmasabb műszakokban is!
(Br.: 609 397 Ft)
(Br.: 532 130 Ft)
(Br.: 570 230 Ft)
(Br.: 544 830 Ft)
(Br.: 593 566 Ft)
(Br.: 570 230 Ft)
(Br.: 576 263 Ft)
(Br.: 604 203 Ft)
(Br.: 639 128 Ft)
Maxima - Mosogatógép, pult alatti, digitális kijelzővel, 50x50cm kosárméret, ürítőszivattyúval, 230V
(Br.: 681 038 Ft)
(Br.: 686 982 Ft)
Maxima - Mosogatógép, pult alatti, digitális kijelzővel, 50x50cm kosárméret, ürítőszivattyúval, 400V
(Br.: 691 515 Ft)
(Br.: 698 500 Ft)
(Br.: 705 801 Ft)
(Br.: 705 801 Ft)
Miért nélkülözhetetlen egy professzionális ipari tányérmosogató gép?
A vendéglátásban és a nagykonyhai üzemeltetésben a hatékonyság és a higiénia kulcskérdés. A háztartási mosogatógépekkel ellentétben egy ipari tányérmosogató gép nem órákig, hanem mindössze 1–3 perc alatt futtat le egy teljes mosogatási és öblítési ciklust. Ez a rendkívüli sebesség teszi lehetővé, hogy a csúcsidőben felhalmozódó edényhalmok szinte azonnal újra használhatóvá váljanak, minimalizálva a szükséges edénykészlet méretét és a munkaerőköltséget.
Elöltöltős vagy kalapos tányérmosogató gép? Így válasszon kapacitás szerint
A megfelelő nagykonyhai mosogatógép kiválasztásánál a tervezett edényforgalom és a rendelkezésre álló hely a döntő tényező:
- Elöltöltős tányérmosogató gépek: Ideálisak kisebb és közepes forgalmú éttermek, kávézók, bisztrók számára. Kompakt méretük miatt pult alá vagy tálalópultba is beépíthetők. Jellemzően 50x50 cm-es kosármérettel rendelkeznek, és óránként 30-40 kosár edény elmosására képesek.
- Kalapos (giotinos) tányérmosogató gépek: Nagyobb éttermek, menzák, szállodák és közétkeztetési egységek alapvető berendezései. Be- és kifutóasztalokkal kiegészítve ergonomikus, egyenes vonalú munkafolyamatot biztosítanak. A kezelőnek nem kell haolnia, a kalap felemelésével és leengedésével a mosogatás folyamatos és rendkívül gyors (akár 60 kosár/óra).
Technológia, gazdaságosság és HACCP-megfelelőség
A modern ipari tányérmosogatók tervezésekor a gyártók kiemelt figyelmet fordítanak az üzemeltetési költségek optimalizálására.
- Maximális higiénia (Termodezinfekció): A gépek a mosogatást jellemzően 55-60 °C-on, míg a végső öblítést 80-85 °C-os forró vízzel végzik. Ez a magas hőmérséklet garantálja a tökéletes csíramentesítést, a baktériumok elpusztítását és a HACCP előírások szigorú betartását.
- Víz- és energiatakarékosság: Az Asber és Krupps mosogatógépek zárt rendszerű technológiája minimális friss vizet használ fel ciklusokként (átlagosan 2-2.5 litert), mivel a mosóvizet szűrés után újrahasznosítja.
- Beépített adagolók: A beépített mosogatószer- és öblítőszer-adagoló pumpák gondoskodnak a vegyszerek hajszálpontos adagolásáról, ami megelőzi a pazarlást és garantálja a foltmentes, azonnal száradó tányérokat.
Fontos telepítési szempontok az ipari mosogatásban
Mielőtt kiválasztja az ideális modellt, az alábbi technikai feltételeket szükséges ellenőrizni:
- Elektromos csatlakozás: A nagyobb teljesítményű és gyorsabb felfűtésű tányérmosogatók szinte kivétel nélkül ipari áramot (400V) igényelnek, a kisebb pult alatti verziók elérhetők 230V-os kivitelben is.
- Vízlágyítás: A garancia megőrzésének és a gép hosszú élettartamának alapfeltétele a megfelelő vízlágyító berendezés használata. A kemény víz nemcsak vízkőlerakódást okoz a fűtőszálakon, de rontja a mosogatószerek hatékonyságát is.
- Ürítőpumpa: Ha a fali lefolyócsatlakozás magasabban van, mint a gép vízkifolyója, mindenképpen beépített ürítőszivattyúval (ürítőpumpával) rendelkező modellt kell választani.
Válogasson az Attase prémium ipari tányérmosogató gép kínálatából, és kérje szakértő kollégáink segítségét a konyhája méretére szabott technológia kiválasztásában!
hu
en