Napjainkban az ipari konyhákban való munkavégzéshez többfajta gázzsámoly áll rendelkezésre. Kínálatunkban kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült egy, vagy több égőkörös, nagy teljesítményű gázzsámolyok érhetők el különböző méretben. Nézzen körül most és válassza ki a Ön számára legmegfelelőbb terméket!
Mi a gázzsámoly?
A nagykonyhai főzés egyik leggyakrabban használt eszköze. A gázzsámoly tulajdonképpen egy speciális, egy főzőhelyes tűzhely. Nagyméretű edényekben készült ételek elkészítésére alkalmas. A gázzsámoly, vagy másnéven főzőzsámoly kimondottan nagyméretű ipari konyhák, éttermek, vendéglátó egységeiben használják. A gázüzemű főzőzsámolyok égője általában kétrészes körégő. A felső a kis lángkör, az alsó a nagy lángkör. A két részhez külön fúvókás légkeverő diffúzoron keresztül történik a gázbevezetés. Méretük és teljesítményük változó. Használhatók hálózati földgázzal vagy palackos gázzal is. A palackra kötött gázzsámoly ideális választás a szabadtéri felhasználás esetében. A gázzsámolyok lehetnek 1 vagy akár 4 égőkörösek. Közös tulajdonságuk a beépített őrláng és a minőségi robosztus öntöttvas rács és a rozsdamentes készülék burkolat.
A gázzsámolyok egyszerű felépítésűek és könnyen kezelhetőek. Nem szükséges hozzá előképzettség. Ideális berendezések, ha nagyobb mennyiségű ételt akarunk főzni egyszerre. Nagyméretű főzőüstök elhelyezhetők rajtuk biztonságosan. Ennek hatására a főzés és munkavégzés gyors és zökkenőmentes lesz. A gázzsámolyok vagy főzőszámolyok elérhetők elektromos és indukciós változatokban is. Könnyen szállíthatóak méretüktől adódóan így képesek egy kitelepülés esetén ellátni a különböző sütési főzési feladatokat. Nem hagynak parazsat, biztonságosan használhatók, és aránylag rövid idő alatt többféle fogást is el lehet készíteni velük.
Előnyök és felhasználási területek
Az ipari gázzsámoly legnagyobb előnye a kimagasló hőteljesítménye, amely lehetővé teszi a gyors, intenzív főzést még nagy mennyiség esetén is. Ideális választás olyan konyhák számára, ahol az időtényező kulcsfontosságú – legyen szó napi menüről, rendezvényről vagy utcai étkeztetésről.
A strapabíró, többnyire öntöttvasból vagy rozsdamentes acélból készült szerkezet hosszú távú, megbízható használatot biztosít. Az ipari gázzsámolyok között találunk olyan modelleket, amelyeket egyaránt használhatunk beltéri nagykonyhákban és kültéri főzőhelyeken, például fesztiválokon vagy rendezvényeken.
Hordozható kivitelüknek köszönhetően könnyen szállíthatók, így mobil konyhai egységek, food truckok vagy kerti partik eszközeként is megállják a helyüket. A nagy égőfej és stabil kialakítás lehetővé teszi akár 50 literes vagy annál nagyobb edények biztonságos és hatékony használatát is, ami elengedhetetlen a nagytételű főzések során.
Mire figyelj vásárlás előtt?
Ahhoz, hogy az ipari gázzsámoly hosszú távon is megbízhatóan szolgálja a konyhai munkát, érdemes néhány szempontot mérlegelni a vásárlás előtt. Az első és talán legfontosabb kérdés: mekkora edényt szeretnél használni a zsámolyon? A nagyobb méretű fazekakhoz, bográcsokhoz erősebb, szélesebb égőfejű modellek szükségesek, míg kisebb edényekhez elegendő lehet egy kompaktabb típus is.
A felhasználás helye szintén befolyásolja a választást. Ha kültéri használatra keresel gázzsámolyt – például rendezvényekhez, főzőversenyekhez vagy kitelepülésekhez –, érdemes strapabíró, mobil kialakítású modellt választani. Beltéri alkalmazás esetén ügyelni kell a megfelelő szellőzésre és a gázcsatlakozás biztonságos kiépítésére.
A hőszabályozás lehetősége szintén fontos szempont: egyes típusok fokozatmentesen állíthatók, míg mások fix teljesítménnyel működnek. Ha precízebb főzésre vagy különböző hőfokok elérésére van szükséged, válassz szabályozható nyomásszabályzós változatot.
Végül, a gázcsatlakozás típusa sem elhanyagolható. Ellenőrizd, hogy a kiválasztott gázzsámoly milyen gázpalackkal kompatibilis, és szükség esetén kérd szakember segítségét a megfelelő csatlakozók kiválasztásához és beszereléséhez.
Kínálatunkban megtalálható márkák
- Ozti
- Stalgast
- Baysan
hu
en