Ügyfélszolgálat: +361 270 9134, +3670 701 8415
Email cím: info@attase.hu
Bemutatóterem: 1087 Budapest, Hős u. 1/a
Kedvencek

Központi e-mail cím

info@attase.hu


Konyhatechnológia

+36 1 270 9134, +36 70 701 8415 I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a


Szerviz

+36 70 325 0728 / szerviz@attase.hu I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a



A kosár üres!

Ipari dagasztógép

Böngésszen ipari dagasztógépeink széles kínálata között. Nem találja amit keres? Forduljon ügyfélszolgálatunkhoz a  +361 270 9134, +3670 701 8415 telefonszámokon vagy használja  webáruházunk chat funkcióját. 

Sorbarendezés

Szűrés

Ipari dagasztógépek webáruházunkban

Az első dagasztógép elődje 1787-ben jelent meg. Dagasztógépeink az ország szinte minden tészta fajtáját képesek kezelni. Kereskedelmi célokra vannak tervezve ezért a beépített motor rendkívül megbízható, minőségi darab. Egy ilyen készülékkel hatékonyabbá és sokkal gyorsabbá teheti vendéglátóegységének működését. A beépített időzítő segítségével a szakácsok az adott alapanyagoknak megfelelő keverési időt állíthatják be. A biztonságos munkafolyamatok lezajlása a konyhában különösen fontos, hiszen rengeteg veszély leselkedhet a dolgozókra. A dagasztógépek biztonsági eszközökkel vannak ellátva: vészleállító, tálvédő, rács. Ezek mind segítséget nyújtanak a személyzet védelmében. A sokoldalú géppel gyerekjáték a dagasztás. Pékségek és pizzázók számára tökéletes választást nyújtanak.

Egyes típusok csak tészta dagasztására más bonyolultabb típusok esetében krémkeverésre és habkeverésre is alkalmazhatók. Ezeket hívjuk többfunkciós dagasztógépeknek, több dologra alkalmasak de az áruk is ennek megfelelően drágább. Működésük nem csak biztonságos de viszonylag csendes is. Tisztításuk is egyszerű, hiszen némelyik kivehető üsttel rendelkezik ami a munkafolyamat végét is megkönnyíti. A készülékek kezelése egyszerű, mondhatni gyerekjáték és mindig készek a keverésre.

Dagasztógép működése: Kapcsoljuk be a dagasztógépet miután áram alá helyeztük. Emeljük fel a fejegységet. Ezután öntsük bele az előkészített alapanyagokat szépen sorrendben. Amint ezzel megvagyunk zárjuk le a gépet és indítsuk el a gomb segítségével. A gép elkezd keverni. Amennyiben módosítanánk a rozsdamentes üst tartalmát állítsuk le a gépet és emeljük fel a fejegységnek a biztonsági rácsát. Innentől fogva semmi más dolgunk nincs mint várni (esetleg nézni ahogy a gép dolgozik) amíg kész a tészta. Állítsuk le a gépet szedjük ki az üstöt. Ürítsük ki a masszív tartalmát mondjuk egy pizzapulton és dolgozzuk el. Ne felejtsük használat után elöblíteni a gépet.

Márkáink: KitchenAid, Fimar, Ozti, Gmg, Stalgast, Hostek

Dagasztógépet akkor érdemes vásárolni, ha kínálatunban tészták is megtalálhatók. Illetve pizzasütésre fókuszálunk. Ebben az esetben több más eszközre is szükségünk lesz pizzasütőre ami lehet elektromos vagy gázüzemű egy vagy több aknás attól függően mennyi pizzát szeretnénk készíteni. Illetve szükség lehet még pizzavágóra és pizzaformára és szépséges tányérokra is (és sok minden másra is, aminek felsorolásától eltekintek. A lényeg, hogy nálunk mindent megtalálja)

Két fajta ipari dagasztógép létezik. Spirálkaros és ferdekaros. A spirálkaros készülék esetén a függőleges tengely körül elhelyezkedő spirális megoldásról kapta a nevét. A spirálkaros dagasztógépet elsősorban kemény tésztákhoz ajánljuk.(pl lángos, vagy pizza készítéséhez.) Közös jellemző, hogy minden gépen van biztonsági rács. Vásárlásnál arra figyeljünk, hogy a dagasztógép működése közben, ha a rács elmozdul a helyéről akkor a készülék automatikusan leálljon. (a konyhában is fő a biztonság) Ezen felül találunk a dagasztógépeken egy biztonsági kapcsolót, melynek megnyomásával leállítjuk a készüléket vészhelyzet esetén. (pl beleesik az üstbe egy idegen tárgy.) Két fajta üst megoldás létezik: az egyik a fix a másik a kivehető. A fix megoldással készülő dagasztógép esetén az üstöt forgatni lehet. Az üstnek két fontos tulajdonsága van: az űrtartalma és kg, hogy hány kiló tésztát tud egyszerre dagasztani. Ez mondjuk 20 literes üst esetében 15 kg tésztát jelent. Nagyobb teljesítményű dagasztógép esetén nem csak a keverő forog az üstben, hanem maga az üst is.

A drágább dagasztógépekhez van beépített időzítő. Alap esetben erre nincs szükség, hiszen csak tésztát dagasztunk vele, azonban ha már krémekkel és habbal is szeretnénk dolgozni akkor szükségünk lehet rá a könnyebb munka érdekében. Ezek a dagasztók általában többsebességesek. Sebeségüket két féle módon lehet állítani. Vagy a motor frekvenciájának változtatásával, vagy pedig sebességváltóval. Az utóbbi esetben a sebességváltásnál ki kell kapcsolni a dagasztót.

A dagasztógép hajtása két féle lehet: fogaskerekes és az ékszíjas. A fogaskerekes változat a drágább A háromfázisú motor mindkét irányba tud forogni. Bekötés előtt a forgási irányt ellenőrizni kell. Tipusaink: OMG 3 fázisú frekvenciális váltóval. om manuálisan állítható. Az Om kivehető üsttel rendelkezik

Asztali vagy mini dagasztógép konyhai (nem nagykonyhai) használatra: cégünk ipari felhasználásra kínál termékeket de az ehhez legközelebb álló dagasztógépünk európai szabványoknak megfelelően kiváló minőségben kínálja a dagasztás lehetőségét kedvező áron.Dagasztógép javítás és alkatrészek:
Sokan tudják a hazai vendéglátósok körében, hogy cégünk teljes körű megoldásra törekszik, így szervizünk is van amelynek van egy olyan sajátossága is, hogy nem csak nálunk vásárolt gépeket javítunk, hanem "idegen" eszközöket is. Célunk, hogy ügyfeleink meg legyenek elégedve. Természetesen dagasztógépeket is javítunk vagy helyszínen vagy kiszállás alkalmával.