Napjainkban a vendéglátóipari egységek kínálatában elképzelhetetlen, hogy ne szerepelne a desszertek között a gofri vagy a palacsinta. Az Ipari gofrisütők ideálisak minden vendéglátóipari egység számára, ahol különböző méretű és fajtájú gofrit szeretnének nagy mennyiségben elkészíteni, hiszen ezek a gofrisütők több formában és méretben elérhetők. Az Ipari gofrisütők könnyen beüzelemhetők, kis helyet foglalnak, könnyen kezelhetők és igazán strapabíró készülékek köszönhetően a vaskos felépítésnek, arról nem is beszélve, hogy energiatakarékosak is. Kis befektetéssel elérhető az extra bevétel. Egy vagy két öntöttvas sütőfelülettel kaphatók, amely biztosítja a sütés tisztaságát és megkönnyíti az utólagos tisztítást. Hőmérsékletük állítható az igényeknek megfelelően a fogantyú pedig hőszigetelt. A gofrisütők minőségi rozsdamentes acélból készülnek, amelyek nem hiányozhatnak egyetlen nagykonyhából sem.
Miért válasszunk Ipari gofrisütőt?
A vendéglátóipari professzionális Ipari gofrisütők sütőfelülete legtöbbször öntöttvasból készülnek. Ez azért van mert a kiváló minőségű szénacélból készült nehéz sütőfelületek nagyon jól vezetik a hőt és egyenletes hőeloszlást biztosítanak a sütési folyamat során. Ez kiváló sütési eredményt és intenzívebb ízt biztosít az elkészült desszerteknek. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az öntöttvasból gyártott edényeket évszázadok óta használják főzéshez, sütéshez vagy pirításhoz. Az Attase által forgalmazott Ipari gofrisütői öntvény sütőfelületekkel vannak felszerelve, melyek ideálisak a magas hőmérsékleten történő munkavégzéshez. Tökéletesek gyors, ízletes és ropogós gofri sütéséhez, különféle kivitelben.
Hogyan válasszunk ipari gofrisütőt?
Az ipari gofrisütő kiválasztása során érdemes előre átgondolni, hogy milyen környezetben és milyen terhelés mellett fogjuk használni a készüléket. Egy kisebb kávézó vagy büfé esetében más szempontok lehetnek fontosak, mint egy nagy forgalmú étteremben vagy hotel reggeliztető részlegében.
Fontos figyelembe venni:
- a sütőfelület méretét és formáját,
- az elkészíteni kívánt gofri típusát (klasszikus, vastag, belga, pálcikás),
- az egy- vagy két sütőlapos kialakítást,
- a készülék teljesítményét és energiafogyasztását,
- valamint a tisztíthatóságot és karbantarthatóságot.
Hol használható az ipari gofrisütő?
Az ipari gofrisütők rendkívül sokoldalúan alkalmazhatók a vendéglátás különböző területein. Ideális választást jelentenek:
- kávézók és cukrászdák számára,
- büfékbe és street food egységekbe,
- food truckokba és fesztiválokra,
- hotelek és panziók reggeliztető részlegeibe,
- önkiszolgáló éttermekbe és bisztrókba.
Elektromos ipari gofrisütők előnyei
Az elektromos ipari gofrisütők egyik legnagyobb előnye a pontos és stabil hőmérséklet-szabályozás. A beépített termosztát segítségével a sütési hőfok könnyedén az adott recepthez igazítható, így elkerülhető az alul- vagy túlsütés.
További előnyeik:
- gyors felfűtési idő,
- egyenletes hőeloszlás,
- energiatakarékos működés,
- egyszerű üzembe helyezés és használat.
Miért térül meg gyorsan egy ipari gofrisütő?
Egy ipari gofrisütő beszerzése kis befektetéssel is gyors megtérülést eredményezhet. A gofri alapanyagai költséghatékonyak, az elkészítés gyors, az elkészült desszert pedig magas hozzáadott értékkel értékesíthető.
A frissen sült gofri:
- könnyen variálható édes és sós feltétekkel,
- kiváló impulzusvásárlási termék,
- egész évben népszerű a vendégek körében.
Ipari gofrisütő tulajdonságai
- Rozsdamentes acélból készült
- Hőszigetelt fogantyú
- Tapadásmentes sütőfelület öntöttvasból készült
- Termosztatikus hőmérséklet szabályozás
- Túlmelegedés elleni védelem
- Egyszerűen tisztítható
Ipari gofrisütő tisztítása
Először is áramtalanítsuk a készüléket és győződjünk meg arról, hogy az Ipari gofrisütő sütőfelülete kihűlt ezáltal elkerülhetőek a nemkívánatos balesetek és égési sérülések. Mint minden Ipari konyhában a higiéniai szabályok betartása kiemelten fontos egy Ipari konyha működése során. Ahhoz, hogy elkerüljük a különböző ételmérgezésekkel kapcsolatos betegségeket, ajánlott minden műszak után alaposan kitakarítani a gofrisütőt. Ez pár egyszerű mozdulattal megoldható. Távolítson el minden lerakódott ételmaradékot a sütőről, majd törölje át nedves vegyszeres ruhával a készüléket. Ha ezzel végzett nincs más dolga, mint szárazra törölni. A rozsdamentes részek esetén speciális vegyszer használata ajánlott. A megfelelő karbantartással és tisztítással nagyban növeli az Ipari gofrisütő élettartamát, és a megfelelő működését.
Gyakran ismételt kérdések az ipari gofrisütőkről
Mennyi idő alatt készül el egy gofri ipari gofrisütőben?
Általában 2–3 perc alatt, a tészta típusától és a beállított hőmérséklettől függően.
Alkalmasak ezek a készülékek folyamatos használatra?
Igen, az ipari gofrisütők kifejezetten nagy terhelésre és hosszú üzemidőre lettek tervezve.
Mennyire könnyű az ipari gofrisütő tisztítása?
Az öntöttvas sütőfelületek és a rozsdamentes acél burkolat gyorsan és egyszerűen tisztíthatók, megfelelő karbantartás mellett pedig hosszú élettartamot biztosítanak.
Ipari gofrisütő márkák
A kínálatunkban elérhető Ipari gofrisütő márkáink
- DRN
- Hendi
- Stalgast
- GMG
- Ozti
hu
en