Ahhoz, hogy kiváló minőségű rizst tudjon főzni Ipari konyhájában, nélkülözhetetlen a rizsfőző használata. A rizs az egyik legfontosabb alapanyag Magyarországon, amelyet szinte minden nagykonyhában használnak a minőségi ételek elkészítése érdekében.
Nézzen körül professzionális minőségű gépeink között, ahol különböző űrtartalmú elektromos rizsfőzőket talál széles választékban!
Rizsfőzők
A rizs az egyik legelterjedtebb gabona a világon. Nincs olyan hely a világon, ahol ne ismernék, és ne szeretnék, ugyanis ez képezi étrendünk egyik fő alapját. Előnye, hogy sokféle ételhez használhatjuk, amelyek lehetnek Főételek, desszertek, gyümölcsös rizses ételek, rizottók. Napjainkban már sokféle rizs közül válogathatunk, mint például a barna rizs, basmati rizs, jázmin rizs vagy a leggyakrabban használt hagyományos fehér rizs. A mai világban szinte mindenkinek az a célja, hogy gyorsan ízletes és egészséges ételeket tudjon készíteni. Szerencsére a modern korunk ezt egyre több eszközzel teszi elérhetővé a számunkra. Az egyik ilyen konyhai berendezés, amely megkönnyíti mindennapjainkat és időt takaríthatunk meg, az a rizsfőző. A rizst főzni nagyon egyszerűnek tűnik, de sokan már régóta gyakorolják hogyan készíthetnek finom, puha, de nem ragadós rizst. Egy gép ebben nyújt nagy segítséget!
Mi a rizsfőző?
A rizs főzése mindig is egy olyan folyamat, ami különös odafigyelést igényel az ipari konyhában dolgozóktól, ha a tökéletesen elkészült rizs a követelmény. Ezt a terhet veszi le rólunk az elektromos rizsfőző, melynek használata számos előnnyel és kényelemmel jár, hiszen a főzési folyamatot a megfelelő rizs és víz mennyiség adagolása után a berendezés teljesen automatikusan végzi, továbbá a főzés során nem kell tartani attól, hogy a rizs odaég.
A melegentartó funkcióknak köszönhetően az elkészült rizs friss és meleg marad, így az a későbbi kiszolgálásra is alkalmas, ezáltal a főzés megkezdését tekintve a felhasználók nagyfokú rugalmasságot élveznek. Arról nem is beszélve, hogy ezek a gépek minden fajta rizs főzésére alkalmasak. A kivehető, belsőtálnak köszönhetően a tisztítás is könnyen kivitelezhető. Összességében tehát elmondható, hogy a rizsfőző a praktikusság, az egyszerű kezelhetőség mellett biztosítja a finoman elkészült rizst, ezért minden vendéglátóipari egységek számára nélkülözhetetlen eszköz.
Hogyan működik a rizsfőző?
A standard rizsfőzők egy fűtőelemmel és egy hőmérséklet érzékelővel rendelkeznek a fémből készült tartály alatt. Ami azért készült fémből, hogy jobban, és egyenletesebben vezesse a hőt. Egy be-kikapcsoló gombbal vannak ellátva a főzési folyamat indításához és megállításához. Bekapcsolás után röviddel a tál elkezd melegedni, ami átadja a hőt a benne lévő víznek. A hő hatására a víz felforr és gőzzé alakul ezért a rizs elkezdi felszívni a nedvességet. A rizsfőző gépeken néha manuálisan kell beállítani a főzési időt a víz és a rizs függvényében. Amint a rizs felszívja az összes vizet, a gépben a hőmérséklet emelkedni kezd, amit a készülék érzékel és kikapcsolja a melegítést.
Mire figyeljünk rizsfőző vásárlásakor?
Űrtartalma
Legtöbbször a rizsfőzők űrtartalma 1 liter-től 8 liter-ig terjed, az egy literes változatban elkészítheti a rizst egy többtagú társaság, illetve egy kisebb család részére. A kisebb rizsfőzőkben, például legfeljebb két liter űrtartalomig elkészíthet tíz adag rizst, és még valószínűleg marad egy adag, azok számára, akik repetázni szeretnének.
Teljesítménye
A rizsfőzők teljesítménye általában 700 wattól 2000 wattig terjed. Minden a teljesítménytől függ, hogy egy adott rizsfőző milyen gyorsan tudja a rizst elkészíteni, mennyi rizst képes egyszerre megfőzni és milyen egyéb funkciókkal rendelkezik.
Funkciói
A legjobb rizsfőzők több programmal rendelkeznek, amelyek közé tartozik az extra puha rizsprogramm is. A melegen tartás funkció magától értetődőnek kellene lennie, ami azt jelenti, hogy a rizsfőzőa főtt állapotában is megfelelő hőmérsékleten tartja az elkészült rizst. Az automatikus kikapcsolás is nagyon fontos, tényező, hogy a rizsfőző megbízhatóan befejezze a főzést, és ne várja meg a kézi kikapcsolást. Fontos a túlmelegedés elleni védelem is amely szintén fontos alapfelszereltségnek minősül. A rizsfőző gépek visszajelző fénnyel, rendelkeznek, amely jelzi ha az elektromos rizsfőző eléri az optimális hőmérsékletet.
Kiegészítők
A leggyakoribb rizsfőző kiegészítő általában a Mérőkanál, rizskanál és a szilikon tapadásgátló párna.
A rizsfőzők tulajdonságai
- Hőmérséklet visszajelző
- Biztonsági termosztát
- Melegentartó funkció
- Visszajelző fény
- Egyszerűen tisztítható
- Eltávolítható üst
- Tapadásmentes belső
Mennyi ideig tartja melegen az elkészült rizst?
Ezt a funkciót nevezzük keep Warm-nak aminek segítségével akár több órán át is képes a rizsfőző melegen tartani a főtt rizst. A pontos adatokat megtalálja a rizsfőző gép használati utasításában.
Rizsfőző előnyei
- Akármilyen rizs elkészíthető benne
- Automatikusan kikapcsol, ha befejeződött a főzés
- Több órán át melegen tartja az elkészült rizst
- Nem csak rizs főzésére használható. pl.(zöldségek)
Rizsfőző márkák
Az Attase kínálatában elérhető rizsfőző márkák:
- Stalgast
- Beckers
- Hendi
Rizsfőző tisztítása
A rizsfőzőket nagy adag ételek elkészítésére használják, ezért fontos a megfelelő higiéniai szabályok betartása, amibe beletartozik a rizsfőző gép tisztítása is. Ez a folyamat minden ipari konyhának elengedhetetlen feladata a különféle betegségek elkerülése érdekében. Várja meg míg kihül azelektromos rizsfőző, és csak ezután álljon neki a tisztításnak. A rozsdamentes anyagának és a kivehető üst-nek köszönhetően pillanatok alatt patyolat tisztává varázsolhatja a rizsfőzőt. Nincs másra szükség csak egy kis melegvizre és tisztítószerre. Mossa át megfelelően tisztítószeres vízzel a rizsfőzőt, majd egy száraz törlőkendővel törölje szárazra.
hu
en