Ügyfélszolgálat: +361 270 9134, +3670 701 8415, +36 70 944 1333
Email cím: info@attase.hu
Bemutatóterem: 1087 Budapest, Hős u. 1/a
Kedvencek

Központi e-mail cím

info@attase.hu


Konyhatechnológia

+36 1 270 9134, +36 70 701 8415, +36 70 944 1333 I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a


Szerviz

+36 70 325 0728 / szerviz@attase.hu I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a



A kosár üres!

Tésztafőző

Egy vendéglátóipari egység vagy ipari konyha esetében, ahol fontos a nagy kapacitás és az állandó minőség, ott egy tésztafőző tökéletes választásnak bizonyulhat. Kínálatunkban professzionális minőségű elektromos és gázüzemű tésztafőzők között válogathat.

Nézzen körül Tésztafőző kategóriánkban!

Sorbarendezés

Szűrés

Beckers - Tésztafőző gép - CP2 termékkép

Beckers - Tésztafőző gép - CP2

CUO01000
84 505 Ft + ÁFA
Rendelésre
Özti - Tésztafőző gép elektromos 20 literes asztali 5,5 kW OME 4070 termékkép

Özti - Tésztafőző gép elektromos 20 literes asztali 5,5 kW OME 4070

7858.N1.40703.11
270 560 Ft + ÁFA
Rendelésre
Özti - Tésztafőző gép elektromos 40 literes 12 kW OME 4090 termékkép

Özti - Tésztafőző gép elektromos 40 literes 12 kW OME 4090

7858.N1.40908.11
558 640 Ft + ÁFA
Rendelésre
Özti - Tésztafőző gép gázüzemű 40 literes 18 kW OMG 4090 termékkép

Özti - Tésztafőző gép gázüzemű 40 literes 18 kW OMG 4090

7858.N1.40908.23
614 990 Ft + ÁFA
Rendelésre
Berto's - tésztafőző gép elektromos 30 literes 8 kW CPE40 termékkép

Berto's - tésztafőző gép elektromos 30 literes 8 kW CPE40

18230000
753 930 Ft + ÁFA
Rendelésre
Dexion - tésztafőző gép elektromos 26 literes 5,5 kW LX7EC4-SC termékkép

Dexion - tésztafőző gép elektromos 26 literes 5,5 kW LX7EC4-SC

LXCPE74A
812 990 Ft + ÁFA
Rendelésre
Özti - Tésztafőző gép elektromos 40+40 literes 24 kW OME 8090 termékkép

Özti - Tésztafőző gép elektromos 40+40 literes 24 kW OME 8090

7858.N1.80908.11
986 590 Ft + ÁFA
Rendelésre
Özti - Tésztafőző gép gázüzemű 40+40 literes 36 kW OMG 8090 termékkép

Özti - Tésztafőző gép gázüzemű 40+40 literes 36 kW OMG 8090

7858.N1.80908.23
1 094 370 Ft + ÁFA
Rendelésre

Mi a Tésztafőző?

A tésztafőzők, ahogy a neve is sugallja, különféle tészta alapanyagok főzésére használhatók. Ezek a speciális vendéglátóipari gépek nagy mennyiségű tészta készítésére alkalmasak a minőség megőrzése mellett.

Ezért ezek a Tésztafőzők különösen népszerűek például az olasz konyhát kínáló konyhákban, de hasznosak lehetnek minden más ipari konyhában is, ahol a hatékonyság és a minőség egyaránt fontos.

Tésztafőző fajtái

A tésztafőzők használata során sokféle típussal találkozhatunk, ami az ipari konyhai gépek forgalmazásával foglalkozó webáruházak választékában is látható. Ezt szem előtt tartva, ha tésztafőzőkről van szó, az energiaellátásuktól függően két típus közül választhatunk, ami lehet:

  • Elektromos tésztafőző
  • Gázüzemű tésztafőző

A gázüzemű tésztafőzők ezen a téren is a hagyományos megoldásnak számítanak, de ma már az elektromos tésztafőzők is ugyanolyan népszerűek, mivel egyszerűbb a beszerelésük, de teljesítményük ugyanolyan jó, mint a gázüzemű változatoké.

A típusok esetében mindenképpen meg kell említeni az elhelyezés szerinti csoportosítást. Ezen a területen megkülönböztethetjük:

  • Asztali tésztafőzők
  • Főzősorba illeszthető tésztafőzők
  • Szabadon álló tésztafőzők

Az asztali tésztafőzők esetében természetesen sokkal egyszerűbb felszerelni, míg a főzősorba illeszthető tésztafőzőknél a megfelelő helyet kell biztosítani.

Tésztafőző használata

Természetesen a tésztafőzők használata nem bonyolult tudomány, hiszen alapvetően a hagyományos tésztafőzésnek a metótdusát követhetjük.

Első lépésként a tésztafőző segítségével elő kell készítenünk a szükséges mennyiségű tészta anyagot, amit ki szeretnénk főzni. Ezen a téren nagy szerepe van a kapacitásnak, illetve az adott tésztafőző mélysége, amely 700 és 900 mm között változhat.

Az alapanyag elkészítése után fel kell töltenünk az adott tésztafőző gépet a főzéshez. Ezen a területen megkülönböztethetjük:

  • Automata feltöltéses tésztafőző
  • Manuális feltöltésű tésztafőző

Ezt követően beállíthatjuk a kívánt főzési tartományt, hőmérsékletet és időintervallumot, majd meg kell várnunk, amíg elkészül a tészta.

Ezek után jön a tésztafőző gépek egyik legnagyobb előnye, hogy egyszerűen kiveheti a kész tésztát a gép medencéjéből, és a tányéron máris tálalható a tökéletes állagú tésztaétel.

Kimondhatjuk, hogy egy kiváló minőségű tésztafőző napjainkban nélkülözhetetlenek minden olyan nagykonyhában, ahol nagy mennyiségben szeretnénk tökéletes minőségű tésztaételeket elkészíteni. Ezért kimondottan ajánljuk a mielőbbi beszerzését.

tésztafőző márkák

Az Attase kínálatában elérhető tésztafőző márkáink:

  • Ozti
  • Dexion
  • Berto’s
  • Beckers

Tésztafőző tulajdonságai

  • Préselt acél tartályának és robotizált hegesztésének köszönhetően elhanyagolható a tartályok deformációja és repedésének esélye.
  • Könnyen tisztán tartható és üzembe helyezhetők.
  • Egyszerű a müködtetése.
  • Rozsdamentes acél készülékház.
  • Lekerekített belső sarkok.
  • Biztonsági termosztát.
  • Manuális vagy Automata feltöltés.