Pizzasütő

Pizzasütőink tervezése és gyártása során figyelembe vették a tészta sütési munkafolyamatot, mint a legkritikusabb pontot a végeredmény tekintetében. Ezekben a pizzasütőkben a sütés, a szabályozhatóságnak köszönhetően, oly módon történik, hogy a pizzatészta állaga tökéletes legyen.

Ezek a pizzasütők nem csak a minőségi, de a mennyiség elvárásoknak is megfelelnek, hiszen az éttermek számára fontos szempont az is, hogy rövid idő alatt nagy mennyiségben tudják előállítani a készételeket, főleg, ha nem csak a vendégtéri, de a házhozszállítással egybekötött rendeléseket is figyelembe vesszük, mely jelentősen megnöveli az elkészítendő ételek mennyiségét.

Pizzasütőink magas hőfokon való működésük biztosítják ennek az igénynek a kielégülését is. Termékeink tervezése során arra is kellő figyelmet fordítottak, hogy használatuk egyszerű és működésük folyamatossága fenntartható legyen. 

Ez egy nagyon jelentős szempont, hiszen az éttermekben gyakran több órás munkaüzemekről beszélünk, így mindent meg kell tenni a munkafolyamatok könnyedsége érdekében, nem csak a vendégek, de a konyhai dolgozók számára is. 

Szintén megemlítendő szempont a pizzasütő termékeink rendkívüli terhelhetősége, ami nélkülözhetetlen minden olyan konyha számára, ahol a folyamatosság jellemzi a pizzasütési műveleteket. Ha igazán nagyfokú produktivitásra és automatizálásra van szükség, szalagos pizzasütőket is megtalálhat a termék kínálatunkban.

Ipari pizzasütő használata

A pizzasütőt teljesen elő kell melegíteni a pizza sütése előtt. Állítsa be a kívánt hőmérsékletre, és várja meg, amíg az ellenörző lámpa vagy a hőmérő jelzi, hogy a sütő elérte a kívánt hőmérsékletet.

Ezután a pizzát egy speciális pizzasütő lapáttal a sütőbe helyezzük, így megtarthatjuk a pizza szép kerek formáját. A pizzát hagyjuk addig a sütőben, amíg teljesen meg nem sült, majd, amikor a pizza elkészült, akkor a sütőlapát segítségével vegyük ki.

Milyen ételek készítésére alkalmas a pizzasütő?

A pizzasütők hihetetlenül sokoldalú eszközök az ipari konyhákban. Elsősorban ezt a készüléket friss pizza sütésére tervezték, mivel a pizzát közvetlenül a sütőlapra lehet helyezni ezáltal a pizza alja is ropogós lesz. Mivel a pizzasütő egyenletesen osztja el a hőmérsékletet, a pizzatészta, és a feltétek is egyenletesen sülnek át.

A pizzasütő a pizzakészítés mellett sütemények és egyéb desszertek készítésére is alkalmazható. Akár úgy is készíthet süteményt, hogy a tepsivel együtt helyezi be a süteményt a pizzasütőbe. Mivel a hőmérséklet szabályozható, minden étel ideális hőmérsékleten elkészíthető.

Megfontolások pizzasütő vásárlása előtt

Pizzasütő mérete:

Minden pizzasütő más felhasználási igényt elégít ki. Nagyobb modellek is rendelkezésre állnak, ha több pizzát szeretnénk egyszerre készíteni. Vásárolhat extra széles sütő felülettel rendelkező pizzasütőt is, amelyben négy-hat pizza is elfér egymás mellett.

Kétkamrás pizzasütő:

Kínálatunkban két sütőkamrás pizzasütő is található, amellyel akár 12 pizza sütését is lehetővé teszi egy időben. Ezeknek a pizzasütőknek a hőmérséklete minden kamrában állítható a sütő oldalán található vezérlő gombokkal. 

Maximális hőmérséklet pizzasütökhőz:

A pizza sütésekor nagyon fontos a megfelelő hőmérséklet. Bizonyos tésztafajták rendkívül magas hőmérsékletet igényelnek az optimális állag eléréséhez. Éppen ezért érdemes olyan termosztátos pizzasütőt választani, ami több beállítással is rendelkezik.

Samott lapos pizzasütők:

Termékeink között olyan pizzasütőket is megtalál, amelyek samott lappal vannak felszerelve. A samott lapos pizzasütő egy hagyományos kemencét utánoz, így a pizza autentikus módon készíthető. Sok esetben ezek a pizzasütők kellemesebb ízt és jobb állagot adnak a tésztának.

Elektromos pizzasütő

Működtetésük és üzemeltetésük nagyon könnyű. A hosszú élettartamhoz szükséges a folyamatos karbantartás és tisztítás. Alapvetően a szervizigénye minimális tapasztalataink alapján. Az elektromos pizzasütők minden egyes olyan étterem alaptartozékai, ahol megfelelő áramellátás fellelhető. 

Az általunk forgalmazott elektromos pizzasütők tökéletes végeredményt garantálnak és elégedett mosolyt csalnak a vendégek ajkaira. Egy nagyobb kétkamrás elektromos pizzasütővel a házhoz szállítás is gyerekjáték. A konyhai dolgozók kedvéért a készülék tervezése során az egyszerűségre és a teherbírásra koncentráltak a gyártó munkatársai.

Gázos pizzasütő

A gázos pizzasütők gyártása során a meghatározó szempont, hogy a pizza sütése során tökéletes állagú tésztát kapjunk a leggyorsabb idő alatt. Ez az, amit a vásárló is elvár egy pizzasütőtől. 

Emiatt a sütőkamrák alja minőségi samott kővel van megtervezve, ami magas porozitású és párafelvevő képességű, illetve nagy hő és hőlökés állóság képessége van. 

Pizzasütő karbantartása

Csakúgy, mint bármely más nagykonyhai készülék, a pizzasütőnek is megfelelő higiéniai karbantartásra van szüksége. A pizzasütőt minden használat után meg kell tisztítani. Nem kell hozzá más csak egy sütőtisztító kefe, tiszta kendő, víz és tisztítószer.

Tisztítás előtt hagyja teljesen kihűlni a pizzasütőt, majd söpörje át a sütő felületeit egy sütőtisztító kefe segítségével. Ezután tisztítószeres nedves kendővel törölje át a sütő belsejét, hogy eltávolítsa az ételmaradékokat a pizzasütőből. Fontos, hogy az ajtókat és ablakokat is megfelelően takarítsuk le, így a készülő pizzát szemmel tudjuk tartani a sütés közben.