Ügyfélszolgálat: +361 270 9134, +3670 701 8415, +36 70 944 1333
Email cím: info@attase.hu
Bemutatóterem: 1087 Budapest, Hős u. 1/a
Kedvencek

Központi e-mail cím

info@attase.hu


Konyhatechnológia

+36 1 270 9134, +36 70 701 8415, +36 70 944 1333 I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a


Szerviz

+36 70 325 0728 / szerviz@attase.hu I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a



A kosár üres!

GN edény

Ha vendéglátással foglalkozik, akkor a GN edény egy elengedhetetlen kellék az ételek és az alapanyagok hatékony tárolásához. Különböző GN edény méretek szerezhetőek be a tárolni kívánt élelmiszerek és nyersanyagok mennyiségétől függően. GN edények mellett fedőket és rácsokat is talál kínálatunkban rozsdamentes acél vagy polipropilén anyagból.


Rozsdamentes GN edény kategóriakép
Rozsdamentes GN edény
Rozsdamentes GN rács kategóriakép
Rozsdamentes GN rács
Rozsdamentes GN fedő kategóriakép
Rozsdamentes GN fedő
Polipropilén GN edény kategóriakép
Polipropilén GN edény
Polipropilén GN fedő kategóriakép
Polipropilén GN fedő

Sorbarendezés

Szűrés

Stalgast - GN fedő rm. 1/9 sima (R) termékkép

Stalgast - GN fedő rm. 1/9 sima (R)

119006
550 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - Polipropilén GN fedő 1/6 termékkép

Stalgast - Polipropilén GN fedő 1/6

166014
630 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - Polipropilén GN fedő 1/9 termékkép

Stalgast - Polipropilén GN fedő 1/9

169014
700 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - Polipropilén GN fedő 1/4 termékkép

Stalgast - Polipropilén GN fedő 1/4

164014
735 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - GN fedő rm. 1/6 sima (R) termékkép

Stalgast - GN fedő rm. 1/6 sima (R)

116006
750 Ft + ÁFA
Raktáron
Hendi - Polipropilén GN edény 1/9 100 mm termékkép

Hendi - Polipropilén GN edény 1/9 100 mm

880524
755 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - Polipropilén GN edény 1/4 65 mm termékkép

Stalgast - Polipropilén GN edény 1/4 65 mm

164062
785 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - Polipropilén GN edény 1/9 65 mm termékkép

Stalgast - Polipropilén GN edény 1/9 65 mm

169061
930 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - Polipropilén GN fedő 1/3 termékkép

Stalgast - Polipropilén GN fedő 1/3

163014
940 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - GN edény rm. 1/4 - 265x162x20mm 0,4L (R) termékkép

Stalgast - GN edény rm. 1/4 - 265x162x20mm 0,4L (R)

114020
940 Ft + ÁFA
Raktáron
Hendi - Polipropilén GN edény 1/6 100 mm termékkép

Hendi - Polipropilén GN edény 1/6 100 mm

880425
970 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - GN edény rm. 1/9 - 176x108x65mm 0,5L (R) termékkép

Stalgast - GN edény rm. 1/9 - 176x108x65mm 0,5L (R)

119066
985 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - GN fedő rm. 1/4 sima (R) termékkép

Stalgast - GN fedő rm. 1/4 sima (R)

114006
1 025 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - GN edény rm. 1/6 - 176x162x65 mm 1L (R) termékkép

Stalgast - GN edény rm. 1/6 - 176x162x65 mm 1L (R)

116066
1 085 Ft + ÁFA
Raktáron
Stalgast - GN fedő rm. 1/3 sima (R) termékkép

Stalgast - GN fedő rm. 1/3 sima (R)

113006
1 085 Ft + ÁFA
Raktáron

Mi a GN edény

A GN edény a GastroNorm edény rövidített változata. A GastroNorm egy konyhai tároló egységes szabvány méretét jelenti Európában, amelyet a vendéglátásban használnak főzés, sütés, mosogatás és egyéb tevékenységek során. 

Amerikában ugyanakkor nem gyakoriak a GN edények, ott más szisztéma alapján működnek a vendéglátóhelyek ilyen szempontból. Ezeknek az egységes méretű edényeknek az a fő funkciója, hogy különböző gyártók edényei együtt használhatóak legyenek a vendéglátóipari egységek számára.

Gn edények fajtái

  1. Rozsdamentes (-20 °C és +300 °C között használható, választható Hendi és Stalgast márka)
  2. Polipropilén (iztelen, szagtalan, -40°C és +80°C közötti hőmérsékleten használható. Választható Hendi és Stalgast márkájú gn edény)
  3. Perforált 

GN edények felhasználási területei

Legfontosabb terület az ételek állagának és esztétikájának a megőrzése, illetve a konyhai gépek lehető legtökéletesebb kihasználása. Emellett fontos szerepet töltenek be az ételszállítás területén is. Hiszen thermoládák illetve thermoboxokba helyezésével a minimális helyveszteség garantáltható. 

Akár húsokat, sajtokat szolgálna fel vagy gyümölcsöt, zöldséget mind frissek és ropogósok maradnak. Rozsdamentes acél gn edények ellenállnak a karcolásnak, horpadásoknak és hosszan tartó használatot biztosítanak. A fagyasztótól a sütőn át mindenhol használható mert egy sokoldalú konyhai kiegészítő. Alkalmas összetevők rendszerezett összeállítására, készételek felszolgálására. Szedvicsboltok, pizzériák, kávézók éttermek alapvető cikke. 

GN edények tulajdonságai

Az ausztenites króm-nikkel acél a korrózióálló anyagok leginkább használt fajtája kiemelkedően jó korrózióálló tulajdonságokkal, hidegalakíthatósággal és hegeszthetőséggel.  Gn edényeink anyaga a kiemelkedően jó AISI 304. Víz-, vízgőz- és légnedvességálló, továbbá ellenáll a gyenge szerves- és szervetlen savaknak. 

Alapban nem mágnesezhetőek. Gyorsbüfék, önkiszolgáló éttermek és szinte minden más vendéglátással foglalkozó hely nélkülözhetetlen eleme a GN edény. Ez egy olyan nemzetközileg szabványosított és sokoldalúan felhasználható edényzet, mely rozsdamentes acélból vagy polikarbonát anyagból kapható.  

Gn edény méretek

  • 1/1 - 325 x 530 mm 
  • 1/2 - 325 x 265 mm
  • 1/3 - 176 x 325 mm
  • 1/4 - 162 x 265 mm
  • 1/6 - 162 x 176 mm
  • 1/9 - 108 x 176 mm
  • 2/1 - 650 x 530 mm
  • 2/3 - 354 x 325 mm
  • 2/4 - 530 x 162 mm
  • 2/8 - 325 x 132 mm
  • 1/12 - 88 x 162 mm
  • 1/18 - 88 x 108 mm
  • 2/24 - 132 x 132 mm

Ezek mélysége lehet 20-40-65-100-150-200 mm

Mire figyeljünk GN edény vásárláskor

Figyeljünk arra vásárlásnál, hogy a megfelelő nagyságú, mélységű és megfelel anyagvastagságú darabot válasszuk. Bármely típusú GN edény mellé hozzá illeszkedő fedőt is értékesítünk

A GN fedők is széles választékban kaphatók legyen szó sima, füles, merőkanál és /vagy kanál kivágásos, fogantyús vagy szilikon gumis kivitelről Javasolt felhasználás: hűtött vitrinek és pultok, élelmiszer tárolás hűtőházakban, fürdőkádak, kombi gőzölők és egyéb hűtő- és fűtőberendezések. Könnyen tisztán tarthatók és könnyen moshatók hiszen akár egy megfelelő méretű mosogatógépben is el tudjuk őket mosni.

További hasznos információk a GN edényekkel kapcsolatban

  • A GN edények általában rozsdamentes acélból készülnek, de gyakori GN edény anyagok még: porcelán, polipropilén, polikarbonát, melamin. Az attse.hu webáruházban rozsdamentes acél és polipropilén GN edényekből és kiegészítőkből válogathat.
  • Ezek az edények mindenféle probléma nélkül, könnyen tisztíthatóak mosogatógépben speciális kezelés nélkül.
  • Habár a GN edények önmagukban is rendkívül hasznosak, számos kiegészítőt vásárolhatunk hozzájuk, hogy még jobban optimalizáljuk vendéglátó egységünk működését. A leggyakoribb kiegészítők: fedők, rácsok, elválasztó sínek, csepegtetők stb. Mi az Attase-nál rozsdamentes acél és polipropilén fedőket és rácsokat kínálunk az edények mellé.
  • Vásárlás esetén szükséges megvizsgálni a kiválasztott terméket, hogy az valóban megfelel a használati célra. Habár vannak rendkívül olcsó változatok, mint legtöbb esetben, az magasabb ár itt is a jobb minőségre utal. Mielőtt választatánk mérjük fel a pontos célt, mert az használatonként különbözik. Például, egy zöldség tárolásához megfelel egy egyszerűbb polipropilén GN edény, viszont húsok sütéséhez egy jóval stabilabb, rozsdamentes acél darabor javasolt beszerezni.
  • Ha érzékenyebb ételekről van szó, akkor a legajánlotabb anyag a porcelán, mivel az védi a különleges bánásmódot igénylő ételeket az elszineződéstől.
  • A GN edények vásárlása előtt a méret előzetes felmérése is fontos, hogy tudjuk melyik passzol a kívánt helyre/helyekre. Ezután rendkívül egyszerű a dolgunk, ugyanis a GN edény méretek egységesek. Ezeket a méreteket feljebb megtekintheti.
  • Tapadásmentes GN edények is megtalálhatóak, ám mivel ez még egy viszonylag új piac, ezért nem annyira elterjedt és kevésbé könnyű beszerezni.
  • A GN edények 4 különböző színben találhatóak meg: fémszínű, áttetsző, fehér és fekete. Egyenlőre még nincsenek jelen a színes, személyre szabott darabok, de a piac növekedésével bármi elképzelhető.
  • A GN edények nem csak praktikusak és széleskörben használhatóak, de rendkívül tartósak is, és egyszerű őket használni, kezelni.

Érdekességek a GN edényekről

  • GN edény fedőknek manapság már olyan fajtája is létezik, amelyen van egy kanálkivágás. Ennek az a célja, hogy miközben az edényre ráhelyezzük a fedőt, a kanalat vagy egyéb eszközt is benne tudjuk hagyni az edényben. Ez csökkenti a mosogatni való eszközök számát és kevesebb koszt generál.
  • A konyhában használatos GN edények és kiegészítők mellett mér kaphatóak roszdamentes GN tálcák is, amelyek a vendégtérben is használhatóak. Ennek az az oka, hogy ezek a tálcák polirozottak, tükörfényesek és esztétikusan néznek ki a vendégek száméra is.

GN edények és GN edény kiegészítők

  • Rozsdamentes GN edény
  • Rozsdamentes GN fedő
  • Rozsdamentes GN rács

Rozsdamentes acél GN edény és GN fedő: A rozsdamentes acélnak rendkivűl jó korrózióálló tulajdonságai vannak. Víz-, vízgőz-, és légnedvesség álló. Nagyon jól vezeti a hőt, így jól használható a melegen tartáshoz és hűtéshez is. Vendéglátóhelyek alapvető felszerelései közé tartozik. Tökéletesen használható ételszállításhoz is, mert thermoboxban és thermoládában is kevés helyet foglal. -20°C-300°C-ig használható. Több GN edény egymásba is helyezhető a tárolás megkönnyítése és a helykihasznátság csökkentése érdekében. Tekintse meg rozsdamentes acél GN edény és fedő kinálatunkat.

 Polipropilén GN edény és GN fedő: A polipropilén szintén egy rendkívül élelmiszerbiztos anyag. Hermetikus zárása véd a szagok ellen. Habár ez is egy nagyon praktikus GN edényfajta, kevésbé strapabíró, mint a rozsdamentes acél, ezért más célokra javasolt a használata, amelyek nem igényelnek extrém körülményeket, például sütést. -40°C-80°C-ig használható, így hűtésre ez az anyag alkalmasabb. Tekintse meg polipropilén GN edény és fedő kínálatunkat.

Rozsdamentes acél GN rács: A rozsdamentes acélnak rendkivűl jó korrózióálló tulajdonságai vannak. Víz-, vízgőz-, és légnedvesség álló. Nagyon jól vezeti a hőt, így jól használható a melegen tartáshoz és hűtéshez is. A rozsdamentes acélból készült GN rács szintén a vendéglátó egységek fontos kiegészítője. Általában sütéshez vagy hűtéshez használják, gyakran magának polcnak a sütőben vagy hűtőben. Tekintse meg rozsdamentes acél GN rács kínálatunkat.