Ügyfélszolgálat: +361 270 9134, +3670 701 8415, +36 70 944 1333
Email cím: info@attase.hu
Bemutatóterem: 1087 Budapest, Hős u. 1/a
Kedvencek

Központi e-mail cím

info@attase.hu


Konyhatechnológia

+36 1 270 9134, +36 70 701 8415, +36 70 944 1333 I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a


Szerviz

+36 70 325 0728 / szerviz@attase.hu I Cím: 1087 Budapest Hős utca 1/a



A kosár üres!

Szalamander

A Szalamander nem hiányozhat egyetlen nagykonyhából sem, ahol nagy mennyiségben kell az élelmiszereket elkészíteni. Kínálatunkban megtalálható minden fajtájú Szalamander sütő, amely szükséges egy vendéglátóipari egység tökéletes működéséhez.

Válogasson Szalamander kínálatunkban!

Sorbarendezés

Szűrés

Stalgast - Szalamander 610 mm széles termékkép
BESTSELLER

Stalgast - Szalamander 610 mm széles

743000
69 000 Ft + ÁFA
Raktáron
Maxima - Liftes szalamander sütőméret: 44x32 cm termékkép

Maxima - Liftes szalamander sütőméret: 44x32 cm

09300061
181 200 Ft + ÁFA
Raktáron
Maxima - Liftes szalamander sütőméret: 59x32 cm termékkép

Maxima - Liftes szalamander sütőméret: 59x32 cm

09300062
215 350 Ft + ÁFA
Raktáron
Hendi - Szalamander 689 mm széles termékkép

Hendi - Szalamander 689 mm széles

264409
134 355 Ft + ÁFA
Rendelésre
Stalgast - Szalamander liftes 450 mm széles - 744020 termékkép

Stalgast - Szalamander liftes 450 mm széles - 744020

744020
200 940 Ft + ÁFA
Rendelésre
Özti - Szalamander liftes 580 mm széles - OS 200 termékkép

Özti - Szalamander liftes 580 mm széles - OS 200

7850.58575.70
282 460 Ft + ÁFA
Rendelésre

Szalamander jelentése

A Szalamander, amelyet sokan úgy ismernek, mint Melegszendvics sütő, elsősorban éttermek, ipari konyhák és büfék számára ajánljuk. Halak, hentesáruk esetleg gyümölcsök sütésére, illetve melegen tartására kitűnően használhatók, és lehetővé teszik rakott ételek, steakek és sült ételek tetejének a megpirítását is. A szalamanderek rozsdamentes acélból készülnek és különböző rácsfelülettel, illetve teljesítménnyel érhetőek el.Az elektromos energiával működő Szalamander sütőket részesítik előnyben, de szükség szerint elérhetőek és hibátlanul használhatóak a gázos szalamander sütők is a nagykonyhákban. Azokon a konyhákon, ahol nincs sok hely érdemes egy falra szerelhető verziót vásárolni a takarékosság jegyében.

Szalamander működése

A szalamanderekben az infravörös hullámhosszú sugárzás hőhatását élelmiszerek felületi hőkezelésére használják. A sugárzóból kiinduló infravörös sugarak a környező felületekről visszaverődve az élelmiszer felülete elnyeli, és ez az energia alakul át hővé az élelmiszer felszínén. Az elnyelődés a sugárzás hullámhosszától is függ. Kiderült, hogy a sötéten sugárzók jobbak az élelmiszerek sütésére, mivel nemcsak az étel felületét, hanem annak belsejét is melegítik. Ezért infravörös sugárzással történő sütésnél a sütési idő lényegesen rövidebb a konvektív hőátadású sütőkhöz képest. A sütési idő további csökkentését eredményezi az is, hogy a sugárzás irányítható, és ezzel a felületen nagy energiasűrűség érhető el.

Az erős fűtőelem felülről melegít és olyan magas hőmérsékletet hoz létre a melegszendvics sütő belsejében amely ideális az ételek melegítéséhez. Segítségükkel felolvaszthatjuk például a sajtot vagy megpiríthatjuk a fokhagymás kenyeret mielőtt felszolgálná kedves vendégeinek. Sok készülék úgy van kialakítva, hogy megtartsa a hőt készenléti állapotban így begyújthatja a hőt az utolsó pillanatos használatra ahelyett, hogy perceket várnánk a felmelegedésére. Ezzel időt és energiát is spórolhat Ipari konyhájában. Megtalálható a kínálatunkban asztali verzió, sima vagy liftes szalamander, de akár falra szerelhetőt, munkalapra rögzíthetőt is. 

Válogasson szalamander sütőink között, hogy a lehető legjobb eredményt érje el a sütési és melegítési folyamatok során. Komplett sokoldalú készülékek méretüket tekintve tökéletes nagy volumenű éttermekbe, nagykonyhákba. Minőségi rozsdamentes acélból készültek nagy teherbírásúak és tartósak. A vezérlők segítségével beállítható az optimális hőmérséklet mindenfajta ételhez. Ideális főzési ciklusokat biztosítanak és tökéletes végeredményt. A kivehető morzsa, csepegtető tálca és főzőrács miatt tényleg könnyen biztosított a tisztítási folyamat is. 

Szalamander tulajdonságai

  • rozsdamentes kivitel
  • gázos vagy elektromos változat
  • teljesítmény szabályzó
  • szabályozható rácsmagasság
  • gyors energiafelvétel
  • kivehető csepegtető tálca
  • szabályozható fűtőszál
  • hosszú élettartam
  • könnyű tisztíthatóság
  • ergonomikus design
  • biztonságos működés

Szalamander tisztítása

Napjainkban a legtöbb Szalamander rendelkezik kivehető morzsatálcával, amely lényegesen megkönnyíti a tisztítást. Egyszerűen csak távolítsuk el a morzsatálcát majd söpörjük ki a készülék belsejéből az ételmaradékokat. Mielőtt elkezdené a tisztítási folyamatot győződjön meg róla, hogy a Szalamander sütő nincs áram alatt, illetve kihűlt-e, ezáltal elkerülhető, hogy égési sérülést szenvedjen. A Szalamander külső része a kiváló minőségű rozsdamentes acél kivitelezésnek köszönhetően nem igényel nagy tisztítást egyszerűen csak meleg vegyszeres vízzel törölje át.

Szalamander márkák

Az Attase kínálatában elérhető Szalamander sütő márkák:

  • Stalgast
  • Ozti
  • Hendi
  • GMG
  • Maxima