Gasztronómiai kereskedelem
Kategóriák

Dagasztógép

Ipari dagasztógép - Mixa 10
Kapacitás: 10 liter, 8 kg
Ár: 175 500 Ft +Áfa
Bruttó: 222 885 Ft
Raktáron
Hostek -  MIXA 20 ipari dagasztógép
Kapacitás: 22 liter, 17 kg
Ár: 205 500 Ft +Áfa
Bruttó: 260 985 Ft
Raktáron
Hostek -  MIXA 5 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 7 liter, 5 kg
Ár: 180 700 Ft +Áfa
Bruttó: 229 489 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXA TER 15 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 16 liter, 12 kg
Ár: 194 300 Ft +Áfa
Bruttó: 246 761 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXA 15 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 16 liter, 12 kg
Ár: 196 600 Ft +Áfa
Bruttó: 249 682 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXA TER 20 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 22 liter, 17 kg
Ár: 205 500 Ft +Áfa
Bruttó: 260 985 Ft
Raktáron
Hostek -  MIXUP 5 ipari dagasztógép
Kapacitás: 7 liter, 5 kg
Ár: 256 600 Ft +Áfa
Bruttó: 325 882 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXUP 10 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 10 liter, 8 kg
Ár: 258 000 Ft +Áfa
Bruttó: 327 660 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXA TER 15 ipari dagasztógép, kétsebességes
Kapacitás: 16 liter, 12 kg
Ár: 265 700 Ft +Áfa
Bruttó: 337 439 Ft
Rendelhető
GMG - ipari dagasztógép TKG 20 L kép
Kapacitás: 20 liter, 17 kg
Ár: 267 000 Ft +Áfa
Bruttó: 339 090 Ft
Rendelhető
Ipari dagasztógép - Mixa Ter 30
Kapacitás: 32 liter, 25 kg
Ár: 273 500 Ft +Áfa
Bruttó: 347 345 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXA TER 30 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 32 liter, 25 kg
Ár: 273 500 Ft +Áfa
Bruttó: 347 345 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXA TER 20 ipari dagasztógép, kétsebességes
Kapacitás: 22 liter, 17 kg
Ár: 278 200 Ft +Áfa
Bruttó: 353 314 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXUP 15 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 16 liter, 12 kg
Ár: 286 400 Ft +Áfa
Bruttó: 363 728 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXUP TER 15 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 16 liter, 12 kg
Ár: 288 000 Ft +Áfa
Bruttó: 365 760 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXUP TER 20 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 22 liter, 17 kg
Ár: 296 700 Ft +Áfa
Bruttó: 376 809 Ft
Raktáron
Hostek -  MIXUP 20 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 22 liter, 17 kg
Ár: 303 700 Ft +Áfa
Bruttó: 385 699 Ft
Raktáron
Hostek -  MIXA 40 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 41 liter, 35 kg
Ár: 306 500 Ft +Áfa
Bruttó: 389 255 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXA TER 40 ipari dagasztógép kép
Kapacitás: 41 liter, 35 kg
Ár: 311 000 Ft +Áfa
Bruttó: 394 970 Ft
Rendelhető
Hostek -  MIXA TER 30 ipari dagasztógép, kétsebességes
Kapacitás: 32 liter, 25 kg
Ár: 325 200 Ft +Áfa
Bruttó: 413 004 Ft
Rendelhető

Dagasztógép leírás

 

Az első dagasztógép elődje 1787-ben jelent meg.

Dagasztógépeink az ország szinte minden tészta fajtáját képesek kezelni. Kereskedelmi célokra vannak tervezve ezért a beépített motor rendkívül megbízható, minőségi darab. Egy ilyen készülékkel hatékonyabbá és sokkal gyorsabbá teheti vendéglátóegységének működését. A beépített időzítő segítségével a szakácsok az adott alapanyagoknak megfelelő keverési időt állíthatják be. A biztonságos munkafolyamatok lezajlása a konyhában különösen fontos, hiszen rengeteg veszély leselkedhet a dolgozókra.


A dagasztógépek biztonsági eszközökkel vannak ellátva: vészleállító, tálvédő, rács. Ezek mind segítséget nyújtanak a személyzet védelmében. A sokoldalú géppel gyerekjáték a dagasztás. Pékségek és pizzázók számára tökéletes választást nyújtanak.

 

Egyes típusok csak tészta dagasztására más bonyolultabb típusok esetében krémkeverésre és habkeverésre is alkalmazhatók. Ezeket hívjuk többfunkciós dagasztógépeknek, több dologra alkalmasak de az áruk is ennek megfelelően drágább. Működésük nem csak biztonságos de viszonylag csendes is. Tisztításuk is egyszerű, hiszen némelyik kivehető üsttel rendelkezik ami a munkafolyamat végét is megkönnyíti. A készülékek kezelése egyszerű, mondhatni gyerekjáték és mindig készek a keverésre.

 

Hogyan kell dagasztani? (szócikk)

 

Dagasztógép működése

Kapcsoljuk be a dagasztógépet miután áram alá helyeztük. Emeljük fel a fejegységet. Ezután öntsük bele az előkészített alapanyagokat szépen sorrendben. Amint ezzel megvagyunk zárjuk le a gépet és indítsuk el a gomb segítségével. A gép elkezd keverni. Amennyiben módosítanánk a rozsdamentes üst tartalmát állítsuk le a gépet és emeljük fel a fejegységnek a biztonsági rácsát. Innentől fogva semmi más dolgunk nincs mint várni (esetleg nézni ahogy a gép dolgozik) amíg kész a tészta. Állítsuk le a gépet szedjük ki az üstöt. Ürítsük ki a masszív tartalmát mondjuk egy pizzapulton és dolgozzuk el. Ne felejtsük használat után elöblíteni a gépet.

 

 

Márkáink: KitchenAid, Fimar, Ozti, Gmg, Stalgast, Hostek

 

Dagasztógépet akkor érdemes vásárolni, ha kínálatunban tészták is megtalálhatók. (Élelmiszer osztályunkon több féle száraz tészta közül választhat.) Illetve pizzasütésre fókuszálunk. Ebben az esetben több más eszközre is szükségünk lesz: pizzasütőre ami lehet elektromos vagy gázüzemű egy vagy több aknás attól függően mennyi pizzát szeretnénk készíteni. Illetve szükség lehet még pizzavágóra, pizzaformára és szépséges tányérokra is (és sok minden másra is, aminek felsorolásától eltekintek. A lényeg, hogy nálunk mindent megtalálja)

 

Két fajta ipari dagasztógép létezik. Spirálkaros és ferdekaros. A spirálkaros készülék esetén a függőleges tengely körül elhelyezkedő spirális megoldásról kapta a nevét. A spirálkaros dagasztógépet elsősorban kemény tésztákhoz ajánljuk.(pl lángos, vagy pizza készítéséhez.) Közös jellemző, hogy minden gépen van biztonsági rács. Vásárlásnál arra figyeljünk, hogy a dagasztógép működése közben, ha a rács elmozdul a helyéről akkor a készülék automatikusan leálljon. (a konyhában is fő a biztonság) Ezen felül találunk a dagasztógépeken egy biztonsági kapcsolót, melynek megnyomásával leállítjuk a készüléket vészhelyzet esetén. (pl beleesik az üstbe egy idegen tárgy.) Két fajta üst megoldás létezik: az egyik a fix a másik a kivehető. A fix megoldással készülő dagasztógép esetén az üstöt forgatni lehet. Az üstnek két fontos tulajdonsága van: az űrtartalma és kg, hogy hány kiló tésztát tud egyszerre dagasztani. Ez mondjuk 20 literes üst esetében 15 kg tésztát jelent. Nagyobb teljesítményű dagasztógép esetén nem csak a keverő forog az üstben, hanem maga az üst is.

 

A drágább dagasztógépekhez van beépített időzítő. Alap esetben erre nincs szükség, hiszen csak tésztát dagasztunk vele, azonban ha már krémekkel és habbal is szeretnénk dolgozni akkor szükségünk lehet rá a könnyebb munka érdekében. Ezek a dagasztók általában többsebességesek. Sebeségüket két féle módon lehet állítani. Vagy a motor frekvenciájának változtatásával, vagy pedig sebességváltóval. Az utóbbi esetben a sebességváltásnál ki kell kapcsolni a dagasztót.

A dagasztógép hajtása két féle lehet: fogaskerekes és az ékszíjas. A fogaskerekes változat a drágább

A háromfázisú motor mindkét irányba tud forogni. Bekötés előtt a forgási irányt ellenőrizni kell.

Tipusaink: OMG 3 fázisú frekvenciális váltóval. om manuálisan állítható. Az Om kivehető üsttel rendelkezik.

 

KDM dagasztógép modellek táblázata: (ezeknek a modelleknek a közös jellemzője a nagyon halk és biztonságos működés)

 

Asztali vagy mini dagasztógép konyhai (nem nagykonyhai) használatra: cégünk ipari felhasználásra kínál termékeket de az ehhez legközelebb álló dagasztógépünk a Stalgast 5 literes 0,3 kW teljesítményű készülek, amely az európai szabványoknak megfelelően kiváló minőségben kínálja a dagasztás lehetőségét kedvező áron.

 

Dagasztógép javítás és alkatrészek:
Sokan tudják a hazai vendéglátósok körében, hogy cégünk teljes körű megoldásra törekszik, így szervizünk is van amelynek van egy olyan sajátossága is, hogy nem csak nálunk vásárolt gépeket javítunk, hanem "idegen" eszközöket is. Célunk, hogy ügyfeleink meg legyenek elégedve. Természetesen dagasztógépeket is javítunk vagy helyszínen vagy kiszállás alkalmával. Érdeklődjön szervizvezetünknél.

 

Használt dagasztógép és bérlés:
Bizonyos összegért cserébe bérelhetőek használt dagasztógépeink (amennyiben van raktáron) kérjen mindig pontos tájékoztatást értékesítő munktársainktól) Telefonszámot a kapcsolat menüpont alatt talál.

 

Használati utasítás a Stalgast ipari dagasztógépéhez 1 2 3 4

 

Eladó dagasztógépeink márkákra lebontva

STALGAST OZTI SGS MIXA MORGAN
stalgast dagasztógép kép ozti dagasztógép kép sgs dagasztógép kép mixa dagasztógép kép morgan dagasztógép kép

 



 

attase.hu törekszik a weboldalon megtalálható adatok pontos és hiteles közlésére. Olykor, ezek tartalmazhatnak téves információkat: a képek tájékoztató jellegűek, egyes leírások pontatlanok lehetnek vagy az árak előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. A gyártók előzetes bejelentés nélkül megváltoztathatják a termékek tulajdonságait, konfigurációt és a megjelenését.

 

attase kft a facebookon attase kft a twitteren attase kft a youtuben attase kft az instagramon attase kft a pinteresten